潮汕雪粉到底是什么粉
来源：动视网
责编：小OO
时间：2022-10-10 04:42:50
潮汕雪粉到底是什么粉
潮汕雪粉是小苏打粉，小苏打粉分子式为NaHCO？，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。小苏打粉固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。小苏打粉在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
导读潮汕雪粉是小苏打粉，小苏打粉分子式为NaHCO？，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。小苏打粉固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。小苏打粉在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
潮汕雪粉是小苏打粉，小苏打粉分子式为NaHCO?，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。
小苏打粉固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。小苏打粉在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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潮汕雪粉是小苏打粉，小苏打粉分子式为NaHCO？，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。小苏打粉固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。小苏打粉在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
