询问犯罪嫌疑人的时候侦查人员不得少于多少人

讯问的时候，侦查人员不得少于二人。
讯问犯罪嫌疑人必须由人民检察院或者公安机关的侦查人员负责进行。讯问犯罪嫌疑人是侦查活动，属于侦查权的一部分，因此，行使这一权力的人就必须是法律规定的有侦查权的人民检察院或者公安机关的侦查人员。任何其他人审讯有犯罪嫌疑的人都是非法的。
进行讯问的时候，侦查人员不得少于2人。这样侦查人员可以相互监督，防止刑讯逼供或者诱供等非法审讯行为，有利于依法进行审讯；同时也有利于防止犯罪嫌疑人诬告侦查人员有违法行为。也有利于保障侦查人员的人身安全。因此，规定讯问犯罪嫌疑人的侦查人员不得少于2人，有利于防止意外，保证讯问的顺利进行。
侦查人员在讯问犯罪嫌疑人的时候，应当首先讯问犯嫌疑人是否有犯罪行为，让他陈述犯罪的具体情节或者进行无罪的辩解。在讯问过程中，既要听犯罪嫌疑人说有罪的情况，也要听他说无罪的情况，对犯罪嫌疑人的供述，应当作全面客观地分析，不能主观片面或先入为主，不能只信有罪的供述，而不信无罪的辩解，更不能带着框框去审问。听完犯罪嫌疑人的陈述后，再根据供述的情况向犯罪嫌疑人提出问题。为了保证讯问的顺利进行，侦查人员在讯问前应当做好充分准备，熟悉案卷材料，认真做好讯问提纲，做到心中有数，紧紧围绕案件事实提出问题，并在讯问中教育犯罪嫌疑人如实供述，讯问的问题应当是与认定案件事实有直接关系的问题。侦查人员不得讯问与本案件事实无关的问题。对与本案件无关的问题，被讯问的人有拒绝回答的权利。
侦查人员在讯问聋、哑的犯罪嫌疑人的时候，应当有通晓聋、哑手势的人参加，并且应当把这种情况记明笔录。因为聋、哑的犯罪嫌疑人，在生理上有缺陷，和正常的人相比，理解能力和表达能力都受到一定限制，往往会影响他准确地表达自己的意志，也影响对自己问题的辩解。侦查人员讯问聋、哑犯罪嫌疑人，找通晓聋、哑手势的人为侦查人员和犯罪嫌疑人翻译，应当在讯问犯罪嫌疑人的笔录上注明犯罪嫌疑人的聋、哑情况和翻译人员的姓名、工作单位和职业等基本情况。
人员讯问犯罪嫌疑人应当作讯问笔录，即在讯问过程中，按照讯问的顺序，将讯问的详细情况一一记录下来。讯问完毕以后，侦查人员应当将讯问笔录交给犯罪嫌疑人进行核对。犯罪嫌疑人对讯问笔录核对后承认没有错误的，应当签名或盖章（或按指印），侦查人员应当在笔录上签名。在讯问中，如果犯罪嫌疑人要求自行书写供述时，侦查人员应当允许；在必要的时候，侦查人员也可以让犯罪嫌疑人亲笔书写供词。比如要进行笔迹鉴定，需要犯罪嫌疑人的亲笔笔迹，就可以让犯罪嫌疑人书写亲笔供述。
法律依据
《刑事诉讼法》
第一百一十八条讯问犯罪嫌疑人必须由人民检察院或者公安机关的侦查人员负责进行。讯问的时候，侦查人员不得少于二人。
犯罪嫌疑人被送交看守所羁押以后，侦查人员对其进行讯问，应当在看守所内进行。