这一吃法让核桃更营养 新鲜核桃怎么吃

核桃是大家公认的补脑的好物，因此，不少的人都会吃核桃来补脑子，对于学习用脑的学生以及怀孕需要营养的孕妇来说，吃核桃是再好不过的事情，但是，在核桃成熟之际，没有晒干的新鲜核桃也非常受大家欢迎，究竟新鲜核桃怎么吃？我们来看看吧！

新鲜核桃怎么吃

核桃的吃法有很多种，我们多数会将晒干的核桃用来熬粥喝，那么，对于新鲜的核桃，很多人可能没有什么吃的经验，如果您想要知道新鲜核桃怎么吃，那么，一定不能够错过本期的内容，下面我们就一起来看看，新鲜核桃怎么吃？

核桃炒肉丁

原料：里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花。

做法

1.将里脊肉洗净。

2.切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。

3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用。

4.取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。

5.另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒。

6.翻炒至熟透后加入核桃仁。

7.倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀。

8.出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。

通过上文的内容，想必您已经了解了关于新鲜核桃的吃法，那么，上文讲述的仅仅是新鲜核桃的一种吃法，如果您还想知道其他的吃法，就要继续关注我们哦！那么，出来吃核桃，我们还需要知道如何挑选核桃，下面一起来看看，新鲜核桃怎么挑？

新鲜核桃怎么挑

1、看核桃仁

这一点很重要。一般购买鲜核桃的时候，都会有店家夹开的一些核桃，果皮淡黄色，核桃仁雪白的，通常口感较好。

2、挑厚果皮

购买鲜核桃时，果皮稍微厚一点的，核桃仁会比较甜，嚼着满口留香。反之，果皮薄的比较难剥开，而且果肉通常比较粗糙、有油香但不甜。

3、外壳带黑色

新鲜核桃是带有外壳的，那么，在挑选新鲜核桃的时候，一定要注意核桃的外壳，不管这个核桃洗的有多干净，它的外壳上都是会留有一些黑色的印记的，这个是非常正常的，反而，如果核桃的外壳没有一点黑色，那么，可能是经过化学处理的。

吃新鲜核桃的好处

1、新鲜核桃能延缓衰老

新鲜核桃中有大量的抗氧化成分，还有多种精氨酸和油酸，这些物质可以抑制血管的老化，和胆固醇的生成，平时经常食用可以减少三高症状的发生，对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用。

2、新鲜核桃能提高记忆力

新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素，像锰和锌等的含量就都很高，它可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处。

3、新鲜的核桃能消炎杀菌

消炎杀菌也是新鲜的核桃的重要功效，它果仁中的油脂很方便人们提取，提取出来以后可以用于人类皮炎和湿疹等多处皮肤病的治疗，能起到良好的止痒和消炎功效，另外经常食用新鲜的核桃还能保护人类的心脏，它里面的含有的不饱和脂肪酸对提高心脏功能有很大的好处。

总结：吃核桃是我们大部分人都比较喜欢的，而新鲜的核桃和干核桃的口感更是不同，受到了不少的喜欢，如果您也喜欢吃新鲜核桃的话，就要注意挑选新鲜核桃的方式，千万不要选错了核桃，导致您的身体健康受到损害，这样就得不偿失了哦！