秋风再大也不燥 秋季养生汤食谱

每个季节都应该要注意随着天气的变化，而改变着各方面的饮食习惯，总不能在大热天吃着火锅，而在大冬天咬着冰棍，特别是注意养生的人们，跟应该注意饮食，那么什么样的季节适合什么养生汤，就更要谨记了，接下来一起来看看秋季养生汤食谱。

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家常浓白鱼头汤

材料：大鱼头半个（约300克），白萝卜半个，料酒一匙，小葱5根，姜一块，盐适量，白胡椒粉适量，香菜少许。

家常浓白鱼头汤的做法

1、大鱼头洗净，用少许盐和料酒拌匀腌制十分钟；

2、不粘锅倒入适量油，烧到三四成热时，放入鱼头两面煎黄，煎的时候可以在油里放一点点盐，免得油向外溅；

3、小葱扎成一把儿，姜切片，白萝卜去皮切薄片备用；

4、取汤锅，将煎好的鱼头放入，同时放入小葱和姜片，加适量水（水要一次加足），大火烧开，转小火煲煮20－30分钟至汤色浓白；

5、放入白萝卜片，再次沸腾后转小火煮10分钟，调入盐、白胡椒粉和香菜即可。

荠菜和鱼头能一起吃：荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

百合银耳雪梨汤

原料：银耳一朵、雪梨一个、百合10多瓣、冰糖少许、枸杞子几颗、过滤水一壶

百合银耳雪梨汤的做法

1、银耳用过滤水泡一个小时，洗净，撕成小朵备用。

2、雪梨洗净切成块，百合洗净，备用

3、把泡好的银耳、雪梨、百合、冰糖放入电炖锅里，倒入过滤水，熬3小时，就可以了。

熬好的甜汤汤头特别清澈，喝起来更加美味，不仅有冰糖的甜味，还有一种水的甘甜。

百合，有家种、野生，红花、白花等品种；性能大致相近，入药以野生、白花百合为佳。鳞茎可供食用。性昧：甘、平，无毒。

成分：百合鳞茎含蛋自质、脂肪、脱甲秋水仙碱，并富含淀粉及少量钙、磷、铁等。

功效：补中益气，温肺止咳。干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。适用于体虚肺弱，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，咳嗽咯血等。亦用于急性热病后期，神志恍惚，以及妇女更年期神经官能症，癔病等。

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