玫瑰花的用途和功能

玫瑰花的用途：1、可以用来做成玫瑰花酱，玫瑰花馒头，玫瑰花奶洞，玫瑰吐司，玫瑰鲜花饼和玫瑰牛轧糖等甜品。2、泡茶，玫瑰美容茶，是新一代美容茶。3、在衣柜、鞋柜里也可以放置一些玫瑰花瓣，让它在变干的过程中间接除湿。4、可以把玫瑰的花瓣晒干做成香包。5、做玫瑰精油、玫瑰浸膏、玫瑰干花等天然产品。

玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。

玫瑰还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%。

从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养成分未被破坏。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油。