9种食物助你醒脑

在生活中，人难免会有犯困的时候，特别是在寒冷的冬天，屋里面十分的暖和，在下午的时候就十分容易打瞌睡。咖啡是一种很好的提神饮料，不过喝多了也不好。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、海苔

海苔富含矿物质碘，而碘透过生化反应和甲状腺荷尔蒙，有助于制造能量。

2、杏仁

杏仁含有维他命B7，又称生物素，会在碳水化合物、脂肪和蛋白质的新陈代谢中发挥效用，有助身体将食物转化为能量。

3、牛肉

精瘦牛肉是铁的高级来源，能防止造成疲劳的贫血。身体利用铁来保住血液中的氧，并将铁输送到各组织，让其在细胞中制造能量。而一份牛肉约含铁每日需要量的12%。

4、燕麦

干燕麦可加入优格中，或是直接煮成粥，这种天然碳水化合物含有有助提升能量的钙、纤维和蛋白质等营养。吃一份燕麦，能让你在几小时内都不感觉饥饿。

5、蛋

鸡蛋富含蛋白质、碘、维他命B6及B12等多项营养素。专家建议，最好别喝第二杯咖啡，可改成吃一份蛋，能有效制造能量，并让你摄取蛋白质。

6、淡菜

淡菜富含生产能量的维他命B12，只要摄取三盎司的淡菜，就可提供逾百分之百的每日需要量。而维他命B12在体内的神经系统和代谢过程中扮演关键角色，更是平衡饮食的重要部分。

7、鸡肉

鸡肉含有辅酵素CoQ10，有助制造体内90%的能量，对使用高能量的器官，例如心脏、肝脏和肾脏都很重要。

8、菠菜

一份生菠菜富含镁，也是制造能量过程必要的矿物质。