与鳗鱼相克的食物,鳗鱼食物相宜相克表

鳗鱼别名白鳝、蛇鱼、风鳗、白鳗、青鳝，为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。

鳗鱼有哪些营养功效？

每100克鳗鱼含水分74.4克，蛋白质17.0克，脂肪7.8克，钙46.0毫克，磷70.0毫克，铁0.7毫克，维生素A78.0国际单位，维生素B10.06毫克，维生素B20.12毫克，烟酸2.4毫克，维生素C15.0毫克。

鳗鱼食物相克列表，下面这些食物不宜和鳗鱼同食

牛肝与鳗鱼食物相克

主要是鳗鱼中某些生物活性物质，对人体产生一些不良作用，而牛肝营养丰富，所含生物活性物质极为复杂，二者同食更易产生不利于人体的生化反应，故多食常食必有害。

银杏与鳗鱼食物相克

《日用本草》中记载:银杏同鳗鲡鱼食，患软风。银杏即白果，性温有小毒，具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒之功效。鳗鱼性平，味甘，《本草纲目》引述:鳗鱼肉性味甘平有毒。

二者均有较复杂的生物活性物质，同食可产生不利于人体的生化反应。此外，银杏本身含有毒性物质，多食令人气壅胪胀昏顿。小儿更应禁忌同食。

鳗鱼饮食禁忌

鳗鱼与梅肉同食易中毒

鳗鱼与醋同食易中毒

鳗鱼与桔子同食易中毒

鳗鲡为发物，患有慢性疾病和水产品过敏史的人应忌食。鳗鱼与醋，有网络报道称会引起中毒，但很多食谱中有鳗鱼烹制中使用醋的记录。

不适宜人群：感冒 发热红斑狼疮患者

鳗鱼有哪些保健作用？

鳗鱼食性平，味甘，归肝、肾经，具有祛风杀虫、补虚、治疮瘘的功能。适宜体虚衰弱、贫血，尤其适宜患有肺结核、淋巴结核、肺痨潮热、痔漏、脚气病、腰酸痛、风湿骨痛、夜盲症、小儿疳痨、小儿疳眼角膜软化症、、神经衰弱、男子体虚阳痿、女子体弱带下、维生素缺乏者食用。

1、治肺结核、骨蒸痨热。鳗鱼烧烤，研细末，每日服2次，每次服3～6克。或将鳗鱼放入清水中煮2～3小时，鳗鱼油就浮在水面，取油冷凝后备用。每日服2次，每次服半匙，饭后服用。

2、治夜盲症。鳗鱼300～350克，荸荠7个，炖服，每日1次，连续服用至痊愈。

3、治骨蒸痨瘦及肠风下虫。鳗鱼1000克，切段，入铛内，以酒2盏煮，入盐、醋中食之。

4、治风湿痹痛。鳗鲡1尾，切成小块，粳米250克，煮成稀粥，姜、葱等调味食用。

5、治男女一切虚劳弱症。大鳗鱼不拘多少，水洗净，蒸笼铺荷叶，将鳗鱼放上蒸，取出后去头、尾、骨，捣烂，入炒熟山药末，制丸如橘子大，晒干，加薄荷，瓷器收固，勿走药气。空心薄荷汤或酒下9～12克。

6、治五痔瘘疮、杀虫。鳗鲡鱼1条，切片炙，着椒、盐、酱油调和食之。