维生素E与维生素E缺乏症

维生素E广泛存在于食物中，几乎可贮存在体内所有的器官组织中，且在体内贮留的时间较长，一般不会造成缺乏。

易患人群：维生素E缺乏已很少见。脂肪吸收不良（患口炎性腹泻、胰腺病变）者、新生婴儿（尤其是早产儿）、多不饱和脂肪酸摄入过多者，可能会引起维生素E的缺乏。

维生素E缺乏症临床表现

维生素E缺乏主要表现为神经系统功能低下，出现中枢和外周神经系统的症状。维生素E缺乏还可能导致一些老年人免疫力低下。新生婴儿（尤其是早产儿）缺乏维生素E，可引起新生儿溶血性贫血。

维生素E缺乏症的预防

注意平时含维生素E丰富的食品的摄入，做到合理营养、平衡膳食。

维生素E的主要食物来源

维生素E主要存在于各种油料种子及植物油中，某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E，肉、奶、蛋及鱼肝油中含量较少。

常见食物的维生素E含量

豆油 93．08

芝麻油 68．53

花生油 42．06

小米 3．63

葵花籽油 54．60

玉米面（黄） 3．80

棉籽油 86．45

菠菜1．74

色拉油 24．01

猪肉（瘦） 0．34