维生素C与维生素C缺乏症(坏血病)

维生素C又称抗坏血酸，人体摄入维生素C不足，可引起坏血病。

易患人群：各年龄组人群均可因摄入不足而患病。儿童坏血病常见于2岁以下的婴幼儿

维生素C缺乏症的临床表现

食欲不振，疲乏无力，精神烦躁；牙龈疼痛红肿、出血，严重者牙床溃烂、牙齿松动，甚至脱落；皮肤干燥，皮肤於点、於斑，甚至皮下大片青肿；下肢骨膜下出血、腿肿、疼痛；患儿两腿外展、小腿内弯呈”蛙腿状”；眼结膜出血，眼窝骨膜下出血可致眼球突出；骨膜下出血，易骨折，骨萎缩；面色苍白、呼吸急促等贫血表现；免疫功能低下，易患各种感染性疾病

维生素C缺乏症的预防

合理安排膳食，经常吃新鲜蔬菜和水果，但食用蔬菜时要注意正确的加工及烹调方法–多爆炒，少熬煮，不加碱，以尽量减少维生素C的损失

维生素C的食物来源

主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C

维生素C含量高的常见食物

大白菜28～47

橙子33

柿子椒 72

苹果1～6

菠菜 32

橘子11～33

油菜36

香蕉8

红果 53

牛奶 1