白菜洗净切段，白菜帮和白菜叶分开，大葱切段，干辣椒切段，锅中倒入油，油温烧至7成热，放辣椒和葱片炒香，倒白菜帮炒3-5分钟，加白菜叶，炒至断生之后，加白糖、盐、米醋和生抽翻炒均匀，淋入2滴香油，盛出即可。
炒白菜怎么炒好吃
原料：
白菜半个，干辣椒4个，大葱6片，白糖1勺，米醋1勺，生抽1勺，盐少许，香油2滴
素炒白菜的做法：
1.白菜洗干净，切成段，将白菜帮和白菜叶分开。
2.大葱切段，干辣椒切段。
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入辣椒和葱片，炒出香味。
4.倒入白菜帮，炒3-5分钟左右。
5.加入白菜叶，一起翻炒均匀，炒至断生之后，加白糖、盐、米醋和生抽翻炒均匀。
6.淋入2滴香油，盛出即可。
小窍门
干辣椒可以加，也可以不加，不喜欢辣的，可以直接清炒。
炒白菜要先下白菜帮，然后再加白菜叶，因为白菜帮不容易熟。
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