舟山有哪些可以吃的特产

舟山不仅风景绝美，也有很多美味的特产美食，这些带不走的特产，不如留下来吃个够吧!

一、凉拌海蜇

凉拌海蜇是舟山的特色小吃.。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。

二、黄鱼鲞烤猪肉

黄鱼鲞烤猪肉是舟山的特产.用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞.经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的作用.黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚.黄鱼鲞烤猪肉，是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜.此菜鱼鲞与猪肉同烹，质感酥软，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相渗看，各尽其妙。

三、舟山海鲜

到舟山，海鲜是必尝的特产美食，舟山作为中国最重要的浴场之一，海鲜全国文明。舟山有很多海鲜大排档，也有不少档次较高的海鲜酒楼可供大家享用美味。

四、海鲜面

舟山的海鲜面堪称霸道，带鱼，熏鱼、虾、蟹、豆腐鱼、小黄鱼、基围虾、花蛤，蛏子、牡蛎、还有许许多多的蔬菜和大排、小排、油渣，如此庞大的自选浇头集团，到舟山还不吃个够?

五、大黄鱼

舟山大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，可红烧、可清炖、可生炒，能够烹调几十种风味各异的菜肴，尤以咸菜大黄鱼最有地方特色，大黄鱼配以雪菜笋片烧制而成，咸鲜合一，汤汁乳白，美妙绝伦。

六、素斋

普陀山的素斋也一向受到海内外游客的好评，很多食材都是豆制品制作的，如果有兴趣也可以在寺内吃一顿素斋。普陀山的三大寺(普济寺、法雨寺、佛顶山慧济寺)的斋堂都有方便香客赶斋的时间。

七、嵊泗螺酱

取新鲜黄螺或辣螺，洗净、捣碎、去壳，用盐腌至入味，再加糖、料酒等调料，即可食用.螺肉嫩滑鲜香，口味独特。