癌症患者的饮食 癌症病人吃什么好

饿死癌细胞可行吗

大林慈济医院肿瘤中心凃宜辰表示，许多人得到癌症后，会说「不可以吃得太营养，以免养大癌细胞。」但要想饿死癌细胞，可能会先饿死正常细胞。40%至80%的癌症病人，在治疗过程中会有体重流失的问题，另外，50%的患者，诊断时已经有体重下降的现象，20%的病人死亡是因为营养不良，而不是疾病本身。

流质食物更有帮助

至于化学治疗患者，因抵抗力较弱，建议吃煮熟的食物，勿生食，避免海产与容易食物。而为了让癌症病患在治疗期间吃得健康，凃宜辰特别示范一道南瓜蕃茄浓汤的作法外，材料包括南瓜135公克、马铃薯100公克、香菇25公克、蕃茄100公克、红萝卜60公克、姜末、牛奶 240CC、橄榄油1匙、面包丁及黑胡椒粉。

将蒸熟的食材放入果汁机，加少量水、鲜奶100CC搅打至泥状，将其余的马铃薯、蕃茄、红萝卜、牛奶放入一起熬煮，最后加入姜末、盐或香油调味即完成！他表示，这道汤品对癌症病患来说，既容易吞嚥，又可以补足蛋白质和热量，来修復受损的组织。