眼睛干涩吃这些食物

补充含有粘液素改善眼干

就算点眼药水，也只能获得短暂的舒缓，其实这时，眼睛的黏液素已经发生了质变，透过补充含有黏液素的食物，就能增加泪液分泌，有效改善干眼症！

在普遍人人都有用眼过度问题的现代生活裡，不论是谁都有眼睛感觉怪怪的、酸涩疼痛的经验吧？而近来眼科的患者中，有眼睛干涩状况的患者正大幅增加。正常状态下，眼睛会被角膜的泪腺中分泌出来的泪液(也就是眼泪)保护，泪液具有预防眼睛干燥的作用。

眼睛干涩的原因

而一般的认知裡，会认为干眼症就是眼泪分泌的量不足，其实不只是泪液减少，泪液中的成分与性质发生变化，也会造成干眼症的问题。日本眼科医师川本英叁表示，保护角膜的眼泪中含有黏液素这种物质，黏液素具有很高的保水力，是让水分密着在角膜上的成分，能确保泪液分泌发挥正常功用，是预防角膜表面干燥不可或缺的角色。

近几年增加的干眼症患者，起因大多都是从事需要长时间面对电脑的工作、有配戴眼镜的习惯，这些患者共通的特点，便是眼泪中的黏液素产生了异常状态，造成干眼症。

如何补充粘液素

只要补充黏液素，不仅能增加泪液分泌，还可改善泪液的性质。眼科的处方药中，就有含黏液素成分的眼药水，不过其实想要补充黏液素，也可从日常的饮食中着手。

所谓的黏液素是醣与蛋白质结合而成，称为醣蛋白的多醣类，芋头、秋葵、莲藕、山药、纳豆等富含黏液的食物中，就含有丰富的黏液素。由于黏液素是遇热会弱化的成分，70度C以上就会遭受破坏，摄取时可选择山药、纳豆等可以生食的食材，料理其他食材时则尽可能减少加热的时间为佳。