炸鸡爪怎么防止炸油

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-06-10 11:04:50

炸鸡爪怎么防止炸油

首先将鸡爪用清水洗干净，去除脚趾，对半切开，然后放到热水中焯五分钟，接着用厨房用纸将鸡爪表面的水分洗干净，倒入少许生抽料酒，盐，味精以及姜末搅拌调味腌制十五分钟入味，鸡爪裹一层淀粉放入油锅，最后炸制金黄色即可捞出。

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导读首先将鸡爪用清水洗干净，去除脚趾，对半切开，然后放到热水中焯五分钟，接着用厨房用纸将鸡爪表面的水分洗干净，倒入少许生抽料酒，盐，味精以及姜末搅拌调味腌制十五分钟入味，鸡爪裹一层淀粉放入油锅，最后炸制金黄色即可捞出。

炸鸡爪是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种小零食，很多朋友会在家自制炸鸡爪或者是去超市购买一些炸鸡爪放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鸡爪的时候，发现自己不知道如何炸鸡爪时防止炸油，不进行处理的很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何炸鸡爪时防止炸油的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下炸鸡爪时防止炸油的步骤吧。
第一步：
将买回来的鸡爪用清水洗干净，去除脚趾，对半切开，然后放到热水中焯五分钟去除血水和焯熟。
第二步：
将焯好的鸡爪捞出，用厨房用纸或者是干净的毛巾将鸡爪表面的水分吸干净。
第三步：
倒入少许生抽料酒，盐，味精以及姜末搅拌调味腌制十五分钟入味。
第四步：
倒入油烧至六七成熟时，鸡爪裹一层淀粉放入油锅，最后炸制金黄色即可捞出。