老鸭扁尖汤怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-05-23 18:54:24

老鸭扁尖汤怎么做

食材。老鸭块500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐1克，料酒2克。扁尖老鸭汤的做法。1、鸭肉洗净，扁尖浸泡3小时，洗净撕小块。2、姜切片，枸杞洗净，小葱切葱花。3、锅中加入适量清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，煮10分钟左右捞出。4、准备一个砂锅，放入鸭肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，再加入盐、枸杞再炖煮30分钟。5、最后盛出，撒上葱花即可。小贴士。制作老鸭汤之前，一定要先将鸭肉放入锅中焯水，目的是去除腥味和去除多余油分，这样做出来的老鸭汤，味道更加爽口，不油腻。

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导读食材。老鸭块500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐1克，料酒2克。扁尖老鸭汤的做法。1、鸭肉洗净，扁尖浸泡3小时，洗净撕小块。2、姜切片，枸杞洗净，小葱切葱花。3、锅中加入适量清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，煮10分钟左右捞出。4、准备一个砂锅，放入鸭肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，再加入盐、枸杞再炖煮30分钟。5、最后盛出，撒上葱花即可。小贴士。制作老鸭汤之前，一定要先将鸭肉放入锅中焯水，目的是去除腥味和去除多余油分，这样做出来的老鸭汤，味道更加爽口，不油腻。