这么做真好吃

萝卜白菜怎么腌制好吃

「酱萝卜」

4斤白萝卜洗净去皮切块、3根葱

2汤匙白糖、2汤匙食用盐、半个洋葱切块

3汤匙鱼酱、1汤匙蒜蓉、半汤匙姜蓉

4汤匙干辣椒片、1汤匙大米粉、1/4汤匙水

 Step1  

萝卜切块后放入大碗

撒上盐、白糖搅拌均匀

在室温下放置1小时

 Step2  

葱切块，洋葱和鱼酱在搅拌机中混合

把大米面粉和水混合后

放入微波炉中加热1分钟成糊状

 Step3  

混合所有的调料（除了干辣椒片）

1小时后，将腌渍后的白萝卜

放入自来水下冲洗5分钟，沥干水分

 Step4  

把萝卜放在干净的大碗中

放入2汤匙干辣椒片，用手搅拌均匀

倒入葱花和调料混合物

搅拌均匀后倒入罐子中

在室温下放置6-24小时后

放入冰箱冷藏

「腌黄瓜 」

1-2斤黄瓜、2茶匙海盐、2汤匙辣椒粉、

2汤匙生姜切碎、5个大蒜切碎

2汤匙酱油、3根葱切碎、1杯水

 Step1  

将黄瓜从中间切开，切成长条

 Step2  

黄瓜条放在大碗中

撒上上盐、辣椒粉、生姜

大蒜、酱油、葱，拌匀

 Step3  

倒进玻璃罐中，加水

拧紧瓶盖，腌制24小时后冷藏

几天后再吃，放的时间越久越有味

「腌白菜（泡菜）」

2-3斤卷心菜、3汤匙食盐、半茶匙姜切碎

半杯红辣椒粉、1大汤匙白糖、1汤匙蒜汁

半杯洋葱汁、4根葱切块

 Step1  

卷心菜切片，放到容器中

在盐中加一杯水溶解后倒入卷心菜中

用手拌匀，静置3小时后

搅拌并腌制3小时，倒掉多余的水

 Step2  

把所有的调味料和葱混合在一起

搅拌均匀放置10分钟

然后用手把用盐腌制的白菜拌入里面，混合

 Step3  

混合后的卷心菜装入罐子中

盖上保鲜膜，防止空气进去

储存24小时后再食用

看到这里不知道你是不是已经跃跃欲试了呢

那么就赶紧动起手来吧