豌豆炒腊肉怎么做

豌豆炒腊肉的做法

今天老妹儿带来一道

既好吃又对身体好的腊肉食用方法

用腊肠和腊肉两种腊味来炒荷兰豆

又多一层风味

荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质

尤其是含有优质蛋白质

可以提高机体的抗病能力和康复能力

如果你也喜欢，可以试试哟！

喜欢的宝宝们快收藏起来吧

【双腊味荷兰豆】

食材准备

主料：

荷兰豆200克

腊肉50克

腊肠50克

辅料：

盐少许

油10克

葱10克

蒜少许

做法

1

腊肉洗净蒸熟切薄片

2

荷兰豆去两头去筋洗净

3

腊肠切片

4

葱切片

5

水烧开，加点油和盐，把荷兰豆下入焯烫断生。捞出过凉。这样更绿

6

起锅热油

7

下入腊肉和腊 肠煸炒一下

9

放些葱蒜和盐炒匀出锅

12

烹饪小技巧

1、荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。2、我家的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。3、喜欢荷兰豆的本味儿，自认为放葱、姜、花椒都是多余，可加少许蒜片提香。4、荷兰豆炒的时候也不要过火，这道菜的关键是让荷兰豆脆嫩。5、荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜色发绿的。6、荷兰豆的搭配禁忌豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。7、腊肠和腊肉要先蒸熟再用。