完全不同的两种蔬菜

心里美萝卜很多人叫它水萝卜，它的营养很丰富，那心里美萝卜是不是红菜头？心里美萝卜能炒着吃吗？心里美萝卜是一种常见的植物，很好吃的哦，可以生吃也可以烹饪的，不过萝卜生吃的营养较高啦。

心里美萝卜是不是红菜头

不是，虽然有一些看起来很像，完全是两种不同的蔬菜。心里美是萝卜的一种，甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，原产欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中，因此我国东北及内蒙古多有种植，是用来榨制砂糖的主要原料。

心里美萝卜能炒着吃吗

可以。心里美萝卜做法指导：

1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3.可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和维生素B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

心里美萝卜是生吃好还是熟吃好

当然是生吃比较好，萝卜生吃能顺气，一般熟吃的是白萝卜。生气有营养，不是有句老话叫冬吃萝卜夏吃姜嘛!补气的好东东食物的 加热过程会流失一部分营养 所以 注重饮食健康的西方人 就能生吃的 尽量 生吃 不能生吃的 就尽量减少烹制时间