粽子一天吃多少好

粽子的营养成分

糯米粽热量高，属高醣类来源，不好消化又容易让血糖升高，不算内馅已高达331大卡，比一碗饭280大卡还多，其它高油脂来源包括：猪油炒红葱头调味，以烹煮叁层肉、五花肉的热汤拌米，花生也属油脂类，高醣、高油、重咸的饮食，长久吃下肚，本来富有弹性的血管，逐渐变得愈来愈没弹性，久而久之形成高血压、心肌梗塞、甚至中风等心血管疾病，影响血管、心脏、眼睛、甚至肾脏功能，端午过节吃粽宜减量以保健康。

粽子一天吃多少好

香菇、花生、咸蛋黄与三层肉是传统糯米粽的必备馅料，养生诉求的五谷粽走健康素食风，也有很多拥护者，陈慧文营养师唿吁慢性病人，避免节后体重、血压、血糖齐飙高，粽子不要比女生的拳头大为基准，只能一天一颗，陈慧文营养师也针对各种慢性病人，提出适宜的吃粽调配方法:

1糖尿病

全谷米粽，搭配一盘蔬菜，以延缓血糖吸收上升的速度。

2高血压

经过水煮的粽子，以葱、姜、蒜等增加香气，减少用油、盐使用量，跟糖尿病友一样，量都不要比女生的拳头大。

3肾脏病

控制蛋白质食用量，建议选地瓜粉、太白粉或凉粉等低氮淀粉制作的水晶粽。