百里草日常百搭香料

百里草的功效

百里香可防腐、抗菌、抗病毒，有效去除头皮屑，还能治疗感冒咳嗽、喉咙疼痛，是西方的药草，提炼的精油有甜而强烈的香气，运用在芳香疗法中能振奋人心，滴入热水泡脚或泡澡，还可刺激血液循环、恢復体力，除脚臭。

百里草的作用

所含的百里酚是散发香气及防腐功能的来源，香味越浓，杀菌防腐功效就越显着，干燥后麝香气味会比新鲜的更强烈，切碎后加在炖肉、蛋或汤中调味，因香味需要较长时间才会彻底释放，最适合久炖的料理，排盘做装饰也很美丽，餐后来杯百里香茶能帮助消化，是欧美厨房最常见的食用香草植物，唯高血压及孕妇不能使用。

百里草的应用

1腌制

新鲜百里香可加入鱼、肉、蔬菜中腌制、炖煮或烧烤;干燥百里香可于料理最后撒上提香，不过量要拿捏，加多容易有苦味。

2饮品

可泡花茶、做布丁奶酪，或与橙汁红酒一起煮成香料热红酒。

3精油

萃取提炼出的精油，可提振精神、活跃思绪，并广泛运用在沐浴保养品中。