抗压促排便吃这些食材

高C高纤维食材可以抗压促代谢

现代人工作忙碌，生活压力大，常常觉得喘不过气来，台南市安南医院精神科主任唐心北建议，抗氧化营养素具有抗压效果，日常食材就吃得到，如红萝卜、地瓜、南瓜、菠菜、柠檬、奇异果、玉米、酪梨、杏仁、芒果、洋葱、大蒜、高丽菜、花椰菜等，搭配含有钙、镁的豆浆、小鱼乾、麦片，富含蛋白质的牛奶、蛋类，含有卵磷脂的巧克力、燕麦等，加上帮助排便的纤维质，如西洋芹、蕃茄、苹果、竹笋等，多吃这些「抗压食物」，纾解压力很有效喔！

压力大恐引发忧郁症

常听到週遭朋友喊着「压力好大喔！」，到底什么是压力呢？唐心北主任指出，医学对「压力」的定义是「任何需要人去适应的改变就叫压力」，例如失业、亲人去世、周转不灵、怀孕等，以及新工作的挑战等，都会形成压力，生理方面可能出现疲劳、头痛、失眠、消化不良等症状，严重时，还会造成免疫力降低，引发感冒、阳萎、溃疡、高血压，甚至致癌。

高C食物有助纾压

因压力而产生的自由基，可能危及人体健康，多补充维他命A、C、E及β胡萝卜素等抗氧化营养素，有助于缓和伤害，这类食材包括红萝卜、乳酪、地瓜、川七、南瓜、菠菜、鱼肝油、杏仁、芒果、洋葱、大蒜、高丽菜、花椰菜、葡萄柚等。

尤其是维他命C，当人体承受压力时，对维他命C的需求也大增，若能适时摄取，有助于纾解压力，柠檬、奇异果、芭乐、木瓜、柚子、蕃茄、草莓、香桩都是富含维他命C的食物。

泛酸被称抗压维生素

对忙碌的现代人而言，维生素B群更是「精神的维他命」，尤其是「泛酸」，可促进营养素新陈代谢及利用，减低疲劳感，迅速恢復体力，被称为「抗压维生素」。富含维他命B群的食物包括牛奶、杏仁、小麦胚芽、麦片、花生、菱角、芦笋、麵包、麦芽、玉米、酪梨、全麦土司等。

唐主任说，钙、镁具有稳定情绪的效果，当压力来临，导致焦虑及恐惧时，钙、镁就能发挥效能，豆浆、小鱼乾、麦片、芝麻煳、生奶、腰果、咖啡、秋葵、红豆汤都是钙、镁食物。

卵磷脂可增进脑部细胞

蛋白质也是「抗压营养素」，唐主任指出，当感觉压力时，蛋白质可迅速产生能量，以应付所需的脑力与体力，并迅速修补因压力而损伤的细胞。牛奶、蛋、海鲜鱼贝类、奶製品、肉类等都是富含蛋白质的食物。

此外，卵磷脂不仅是构成细胞膜的主要物质之一，还能增进脑部细胞，麵包、巧克力、麦芽、大豆、花生、燕麦、羊肉、鳟鱼、冰淇淋、饼乾、即溶奶粉都含有卵磷脂。