爱吃西式早点注意热量

早餐暗藏热量3大陷阱

大家爱吃夹馅料的三明治，或是土司，最令人担心的热量3大陷阱包括：裹上面包粉的炸物，如卡拉鸡、炸猪排、炸鸡排等;还有增加味道使用的酱烧酱汁，如照烧酱、蒲烧酱等，以及看似不起眼的配角，却往往随便一涂，就热量破表的美奶滋。

面包裹粉炸鸡排热量大

以上这3大食材到底热量有多高？单以用来炸物的面包裹粉为例，热量与一般淀粉近似，如果要裹上一片鸡肉，面包裹粉的用量大约为40克，热量即相当于150大卡;如果再加上一份鸡肉的热量约75大卡，以及炸鸡排所使用5克的沙拉油，热量约 45大卡，综合以上一份炸鸡排热量高达275大卡。

三明治一百大卡

另外，三明治与土司扮演灵魂角色，有着香浓口感的美奶滋，热量也不可小看。美奶滋是由蛋黄、沙拉油为主要塬料，大约每5克的美奶滋，热量即有45大卡，一般三明治的美奶滋用量至少超过10克，约接近100大卡。

爱吃三明治或土司高热陷阱

喜欢吃三明治或土司的人，如何才能拒绝高热量？营养师苏妍臣建议，绝对不要碰油炸物与糖，不妨以热量低且有营养的鲔鱼替代内馅，并且在其中夹蛋与蔬菜，至于各式酱烧的酱汁与沙拉酱等，则儘量减少使用量。此外，早餐饮料最好选择无糖饮料，例如燕麦、无糖豆浆等，使饮料摄取热量马上比含糖饮料降低一半。