身体无法制造的营养素

锌是人体重要元素

锌是人体内相当重要的微量元素，是人体生长发育、免疫防御、生殖遗传等重要生理所必需的营养素。

锌的作用和功效

不仅如此，已有许多医学报告证实锌的缺乏与过敏性疾病息息相关，所得到的研究结论主要如下：

1皮肤

异位性皮肤炎患者体内的锌很容易慢性缺乏，每日补充锌20毫克，持续两个月后，异位性皮肤炎获得了大幅改善。

2气喘

气喘患者体内的锌往往不足，经过补充后，肺功能会改善，夜间喘鸣症状也会减少发生。

3过敏

孕妇如果血浆中的锌过低，生出的宝宝在五岁以内罹患过敏的机率会增加。

4慢性疾病

患有因肠道过敏所引起之慢性腹泻，这类患者也会严重缺乏锌，不但加重过敏体质的严重程度，生长发育也会受影响，而且免疫力也下降，容易併发感染。

如何补锌

要补充锌的话，有哪些来源呢？原则上，只要蛋白质含量丰富的食物几乎都含有锌，像是牡蛎、虾、贝类、坚果、鸡蛋、牛奶、动物内脏等，不过，海鲜和动物内脏容易受到重金属或毒素污染，我不建议长期做为补充锌的来源。

若从食物所摄取到的锌仍不足，则必须额外补充，建议服用精胺酸及甘胺酸螯合锌片、或是含锌之综合抗氧化剂，也可将锌溶液混合在水或是果汁中让小朋友饮用，但皆必须事先和医师或营养师讨论补充之剂量，以免长期补充下来会引起噁心、呕吐、嗜睡、伤害免疫系统等副作用。