番茄的食疗效果
番茄里的茄红素可降低坏胆固醇,也能避免血小板聚集形成血栓。
食材
番茄12颗、盐1/2茶匙、胡椒1/4茶匙、奥勒冈香料少许、百里香香料少许、橄榄油6汤匙。
炮制步骤
番茄切片,平铺于烤盘,切面朝上。用盐、胡椒调味,均匀洒上香草,并淋上橄榄油。
放进预热摄氏95度的烤箱,以95度慢烤约2小时,直到番茄起皱但仍保有水分。
放冷后,可放入冰箱冷藏一周,或是放入冷冻库储藏6个月。