咖啡虽好不要贪杯

根据美国最新发布的饮食指南，将咖啡列在健康饮食型态当中，显见喝咖啡是有其益处;营养师则是指出，咖啡中的分成确实可以防癌及防心病，但是一天的咖啡因摄取量，最好不要超过400毫克。

喝咖啡的好处

1刺激中枢系统提升新陈代谢

很多人一大早开始工作前，就会来杯咖啡，不只是种习惯，喝咖啡的确是有其提神作用。台北市立联合医院营养师周千钦表示，咖啡能刺激中枢系统，使提升新陈代谢，而且有利尿作用;由于会有提神作用，所以如果喝太多，会比较亢奋，进而会导致晚上睡不着。

2咖啡酸和绿塬酸可对抗自由基

咖啡还含有很好的成分咖啡酸以及绿塬酸。周千钦营养师指出，咖啡酸以及绿塬酸抗氧化物质可以对抗自由基，因而能够预防癌症，甚至对心血管疾病也有好处;但是，千万不可以因为有此好处而喝太多。

3含有单宁酸影响铁质与钙质吸收

咖啡还含有单宁酸，会影响铁质与钙质的吸收;因此，周千钦建议，如果饮食中有摄取铁质与钙食物时，就不要喝咖啡。此外，有些人喝咖啡会心悸，或是有胃食道逆流者，喝咖啡会更加严重，就不要喝太浓的咖啡。

喝咖啡注意事项

「2015-2020饮食指南」中指出，健康人每天可喝3至5杯咖啡，1杯约240c.c.，每天不要超过720至1200c.c.。周千钦营养师表示，也就是说，咖啡因摄取量应在400毫克以内;至于有喝咖啡习惯的人，建议喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建议额外添加糖或奶精。