白萝卜和红萝卜会中毒吗 白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

白萝卜与胡萝卜最好不要一起同食，因为白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当破坏的角色

白萝卜和红萝卜会中毒吗

很多言论说：“胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。”

其实，所有植物体内都含有维生素C和维生素 C 分解酶，两个都有维生素 C 和「维生素 C 分解酶」的东西，就不能一起吃了？

维生素 C 确实是一种容易被破坏的营养成分，不过主要是因为接触了光、氧气及高温等，和这个维生素 C 分解酶并没什么关系。

所以，如果你爱吃，白萝卜、胡萝卜可以放心大胆地一起吃，只是吃多了容易放屁

白萝卜和红萝卜的营养

冬季养生最重要的就是润肺解除干燥，那么萝卜是个佳品。因此有些人习惯把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然颜色搭配看起来很有食欲，但是这并不是科学的饮食方式。因为白萝卜的维生素C含量极高，胡萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

秋冬季节感冒的人也特别多，这是正气不足的一种表现。

爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。

食谱介绍

白萝卜防感汤

材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克

做法：

把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。

萝卜消食的说法大家也都挺熟悉，说到健脾助消化，作用最强的就得数红萝卜了。

红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化的功效。

它的营养有两大特点，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一种芳香甜味，二是含有丰富的胡萝卜素、维生素A。

要想发挥红萝卜健脾胃助消化的作用，还得给红萝卜找2个帮手，就是菊花和荷叶。

菊花荷叶为清热类中药，中医认为其性平，味苦、涩，历代医书都认为有“开胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用。