吃羊肉可以喝茶吗?吃羊肉喝茶会怎样

吃羊肉可以喝茶吗

羊肉与茶水一起食用容易引发便秘。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质，能同茶叶中的鞣酸结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。各种肉类的蛋白质含量基本相同，所以，除了羊肉，在吃其他肉类食品时也最好不要边吃边喝茶。

吃羊肉后还是喝普洱茶比较好

羊肉蛋白质含量很高，而茶叶中含有丰富的鞣酸，绿茶中鞣酸含量高达10%。鞣酸能使蛋白质凝固，生成不易消化的物质__鞣酸蛋白，从而导致便秘。而有些医生通常会在吃羊肉后2～3小时才可喝茶，而且不喝绿茶，改喝普洱茶，因为普洱茶经过发酵，鞣酸含量较低，而且普洱茶味苦，能解油腻、通便。

晚餐吃了羊肉，消化时加重了胃肠道的负担，特别是晚餐吃得较晚，饭后又不活动，会影响消化，甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层。

需要注意的是，冲泡普洱茶时应选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，尤以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时茶叶分量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼剥开后，暴露空气两星期，再冲泡味道更好。

冲泡普洱茶时，要先冲一次热水，因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，可能会带有部分的灰尘。

第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净的作用。

第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。

羊肉和什么搭配最好？

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等；

吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。