榴莲的功效与作用 榴莲怎么吃不上火

榴莲怎么吃不上火

我们都知道，榴莲性热，吃多了容易上火。想要大快朵颐，却又不希望咽喉干燥难受？下面一起来看看榴莲怎么吃不上火吧！

1、吃榴莲后，可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒，能够压制吃榴莲引起的火性，调节人体内的平衡，达到中和的作用，也就是所谓的清热去火。盛产榴莲的泰国当地，人们常常用山竹配合着吃榴莲，以达到降火的功效。

2、吃榴莲后，将榴莲的壳煎盐水喝下，也能够达到清火的效果。另外，值得一提的是，榴莲壳本身也是宝，能够作为煲汤的好材料，比如榴莲壳煲鸡汤，榴莲壳煲玉米排骨汤，加入了它，这些汤也增加了几分清热解火的功效。

3、吃榴莲后，取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右，煮水喝下，也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴莲引起的上火有效，也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。

4、吃榴莲后，吃绿豆能够有效降火。将绿豆煮成汤，或者将绿豆捣成绿豆沙饮用。

榴莲的吃法

除了鲜食，榴莲还能熬作汤或制作成菜肴食用。下面一起来看看榴莲的吃法吧！

一、榴莲炖鸡

原料：榴莲，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

做法：

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

二、椰丝托榴莲

原料：榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙

面糊：脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量

做法：

1、将榴莲肉切成3厘米*0.5厘米的长条。将面糊调匀。

2、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅。

3、炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。

三、榴莲酥

原料：油酥面50克，榴莲肉20克，鲜奶10克

做法：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至水皮；把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。

榴莲的功效与作用

榴莲，热带水果之王，以口味独特和营养丰富驰名。下面一起来看看榴莲的功效与作用吧！

1、滋阴壮阳。食用榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用来补养身体。

2、开胃促食欲。榴莲的特殊味道虽然争议很大，但榴莲的营养价值恰恰体现于这种特殊的味道中。这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效——开胃、促进食欲。

3、治疗痛经。榴莲是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性还可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

4、通便治便秘。榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，反而会适得其反。