黄皮果的皮能吃吗?黄皮果的皮怎么吃

黄皮果的皮能吃吗

你是否体听过过黄皮果的皮也有一定的功效？那么到底黄皮果的皮可以吃吗？答案是可以的。黄皮果的吃法其实和荔枝、龙眼等水果差不多，一般都是吃一层汁液丰富的半透明状的软甜浆果，然后吐去其中的果核。黄皮果性凉，能清热解毒，而且降火的功效很好。所以有不少老人喜欢连着黄皮果那层软软的皮一同吃下去，或者去除果皮和果核用来煲汤喝。其实黄皮果的皮虽然是有点苦涩，但是也是可以吃的。黄皮果全身都是宝，这一点可是货真价实的！

夏天吃黄皮果的时候可以将果肉、果皮和果核一同嚼碎吞下去，虽然口感不大好，味道有些苦涩，但是却可以很好地降火、治疗消化不良等。另外，夏天外出时也很容易因为天气太热而感到口渴、头晕不适，这个时候可以迟一点黄皮果，能有效生津止渴，还能预防中暑。黄皮果如果想要达到食疗的用途，的确可以连皮带肉一块吃掉，这样的效果更为显著。另外，如果感觉自己因为多吃了东西，而胸腹胀满，呼吸也感到不顺畅的时候，可以选择吃黄皮十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。

黄皮果的皮怎么吃

黄皮果的皮怎么吃好？黄皮果的果皮的降火功效更好，那一层薄薄软软、味道苦涩的果皮可不容忽视，如果你能接受，最好也一块吃下去。如果想要达到一定的食疗效果，可以选择在直接生食黄皮时，将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下。这样的吃法自然也是最直接的最简单的。

另外，取果皮和果核用来煲汤喝也是不错的选择。用黄皮和鸡肉一同煲汤，具有健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力的作用，这一做法也很适合处于特殊时期的孕妇食用。

很多人都嫌果皮粗粝，弃而不食，但是也有人看中其果皮所具的行气开胃、消食化痰的功效，将之制成果脯蜜饯食用。将果皮果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可享用了。平时可以作为消闲的凉果，不仅口感好，还可润肺止咳，消除烟酒导致的口气。

黄皮果吃法有哪些

1、直接生吃

黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。

2、制成蜜饯

其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。

3、酿酒

黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

4、做菜

黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般最常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜，十分开胃。但是需要注意火候，避免让黄皮本身的口感流失。

5、制成酱料

黄皮果还可以用来做酱佐食。把果肉挤出，皮、核皆弃，然后佐以油盐味料一同做成蘸酱。黄皮果天然的果酸味道清香，在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时可以蘸食，真心是绝佳的搭配。