健康与饮食小常识

1)　按顺序进食，先吃膨松、体积大、低热量的菜和汤/

研究证实，改变进食顺序：先喝汤→吃蔬菜→吃肉类→最后吃淀粉类，有助于延缓血糖上升，可避免身体吸收过多的热量，轻松减肥。

2)　每口要咬30下，每餐吃30分钟以上/

聚餐时，习惯边聊边吃，不知不觉咀嚼次数会变少，速度会变快，吃得东西就会变多。我建议吃东西时，每口食物至少嚼30次再吞下，且用餐时间至少30分钟以上，才会让大脑感到「饱」，避免不小心就吃过量。

3)　选择天然、看得出原始形状的食物，不吃加工食品/

做工繁复、失去食材原本样貌的「功夫菜」，不仅养份已经流失，而且往往添加各种调味料。加工食品则常添加过量的盐份、油脂，甚至化工赋形剂、色素、香料、防腐剂;吃了高盐份食物，会容易口渴、想吃甜食或喝汽水，导致肥胖;化学加工品更会伤害你的肝肾。外食聚餐时，还是要多吃天然食物才是。

4)　避免勾芡菜餚、浓郁汤汁、浓稠酱汁/

即使是低卡的青菜，用勾芡料理的热量，比没有勾芡的热量高出3倍。因为芶芡是属于纯淀粉，经由人体的吸收后，会让血糖飙高。

5)　远离油炸料理，去掉动物外皮/

吃到饱、桌菜、小吃中，一眼就看出的油炸物妳知道要避免;但有些炸过再滷、或路边摊的油豆腐等，因为「变身过」很容易被忽视，要特别小心！此外在吃肉类时，要把皮去掉，至少可以减掉100卡以上热量。

6)　避免重口味食物、腌渍物、甜食/

有人断食日在外用餐，想说只吃小菜没问题，其实腌制类小菜千万不能碰，它们不仅热量偏高，食材来源和保存方法也让人担心。此外，节日聚餐或生日派对，断食日请不要吃甜食，等隔天正常日再适量吃！

7)　每餐都有要绿色蔬菜，戒掉内脏与肥肉/

外食族特别容易缺乏膳食纤维，因此，断食日就算外出用餐，每餐都一定要有1～2份的绿色蔬菜，提供足够膳食纤维帮助消化解便。而油脂高的内脏和肥肉，最好连正常日也少吃。

8)　下午茶可选择无热量饮料或开水/

喝下午茶时，可以点非调味粉、用天然茶叶籽煮的花草茶，或无糖咖啡，藉此多摄取水份，有助利尿消水肿。此外，用餐过后，可以邀朋友在附近散步、逛街，能帮助肠胃消化，每散步30分钟还能消耗约75卡的热量。