酱香型酒和浓香型酒的区别

接下来就和大家介绍一下酱香型白酒和浓香型白酒的区别。

一、口味不同

1、酱香型白酒：它的香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，其中以国酒茅台、习酒为代表。

2、浓香型酒：它具有芳香浓郁、香味协调、入口爽滑等特点，其中以泸州老窖、五粮液和剑南春为代表。

二、酿造技术的差异

1、酱香型白酒：酱香是高温大曲，1斤高粱能出2两酒，生产周期至少5年(生产1年,陈酿期3年，勾兑陈酿1年)。

2、浓香型：浓香是中温大曲，生产周期为40-60天，一斤高粱就能出三两酒。

三、成本不同

1、酱香型白酒：由于酱香型的生产工序复杂，窖藏期长，故市场成本较高，尤其适合送礼及高档宴请消费。

2、浓香型酒：浓香型的生产周期和贮存期一般只有几个月，因此，基本上每个酒厂都会生产，所以相对来说成本较低，而且目前市场上销售的白酒70%是浓香型。

现在你知道了吗？