哪些常见食物可以防癌 防癌食物

现代社会是个“谈癌色变”的社会。糟糕的环境，高强度的工作，有害的食物，污染的空气和水，加上个人的不当生活习惯，每一件都会给原本脆弱的机体带来压力，从而为癌细胞的孕育和生长提供了环境。

然而事情也不是太糟糕，如果我们学会从多方面照顾自己，像注意饮食健康，注意休息避免劳累过度，改变不良的生活习惯，那么得癌症的几率就要少得多。特别是在日常饮食中，多摄入防癌的食物对于健康来说大有裨益。那么常见的防癌食物你知道有哪些吗？

一、水

水是生命之源，人体每天排出的水(汗、尿)和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。

二、蔬菜类

鲜玉米含有大量的亚油酸、维生素a、维生素e和酶，还有重要的抗癌物质谷胱甘肽、赖氨酸和硒。硒也是抗氧化剂，能防止致癌物质在体内形成。

大蒜富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。

胡萝卜富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

三、水果类

草莓、葡萄、樱桃富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。猕猴桃、柑橘、大枣：富含维生素c等，可阻断人体内致癌物质亚胺的合成。

四、豆类

黄豆富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。青豆、豌豆也富含抗癌。

五、菌类

香菇含抗癌物质1，3-葡萄糖苷酶和诱发体内产生干扰素物质，提高机体的免疫能力，抑制癌细胞内DNA的合成。猴头菇、银耳：对肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。

六、常用药食两用食物

薏仁含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。此外，好豆网健康专家指出，人参、山药、枸杞子含抗癌因子锗，具有很好的抗癌作用。

在日常生活中，这些食物或可入菜做成珍馐美味，或可做成炖品为身体提供补养，所以只要在饮食上多加注意就能够在享受生活美味的同时达到天天防癌的目的。