粥的补人之处

不论哪个季节，都是喝粥的好时候。粥有补中益气，健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜等诸多功效。具体来说，对人的身体有以下七大好处。

1.容易消化

白米熬粥温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，很适合肠胃不适的人食用。

2.增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，吃点清粥，搭配一些可口的小菜，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3.防止便秘

便秘往往是因为平时喝水太少，肠胃蠕动不畅。粥中含有大量的水分，平日多喝粥，既能果腹止饥，又能为身体补充大量水分，有效防止便秘。

4.预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5.防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6.调养肠胃

胃功能较弱或者患有胃溃疡的人，平日应少食多餐，细嚼慢咽，喝稀饭很适合调养肠胃。

7.延年益寿

五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人，多喝粥可防小病，还可以降低高血脂、高血压等发作的风险。(作者：王旭峰)