多食菠菜可防止老年痴呆

老年痴呆症又称阿尔茨海默病，主要表现为记忆力衰退，日常生活能力进行性减退，并有各种神经精神症状和行为障碍。

老年痴呆症的症状：

轻度：学习新事物困难，计算能力减退，思维迟缓，思考问题困难，对周围环境兴趣减少，对周围人较为冷淡，甚至对亲人漠不关心，情绪不稳，易激惹。

中度：到此阶段，患者不能生活。记忆障碍日益严重，刚发生的事情也遗忘。有时因记忆减退而出现错构和虚构。患者的精神和行为也比较突出，情绪波动不稳；行为紊乱。

重度：记忆力、思维及其他认知功能皆因此受损。患者活动逐渐减少，并逐渐丧失行走能力，甚至不能站立，大、小便失禁，晚期患者可原始反射等。

多吃菠菜可防老年痴呆

菠菜不但柔软滑嫩、味美色鲜，而且还含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。