在我们生活中,越来越多的食物被证明能够帮助我们抵抗癌症侵袭。这些食物所具有的特性,堪称防癌“特种兵”。那么,防癌食物有哪些呢?我们今天就一起来看看吧。
今天我们来探讨一种比较少见的水果“刺梨”,顾名思义,这是梨的一种,但是浑身长满了刺,外表看上去像石榴,但是它确实是一种稀有的水果,产自南方,北方是不能生长的。
防癌抗癌
我们国内有很多专家都研究过刺梨,经过他们的试验、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成,可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。
增强抵抗力和免疫力
刺梨含有非常丰富的维生素C,而维生素C是天然的抗氧化剂,可以保护细胞膜,抵抗自由基,所以,含有丰富的维生素C的刺梨可以提升免疫力。
治疗坏血病
也是因为富含维生素C,维生素C又被称为抗坏血酸,本身就是治疗坏血病的。
八种防癌“特种兵”食物
大豆防乳腺癌
根据美国的有关研究显示,经常的使用大豆能够有效的预防乳腺癌,这个主要是因为大豆中含有大量的大豆异黄酮。饶是一种植物雌激素,能够有效的帮助人体调节身体雌激素水平,同时还能够减少乳腺癌的发生。因此,建议每天都要摄入30克左右的大豆。
西红柿防前列腺癌
英国布里斯托尔大学、剑桥大学和牛津大学的研究人员对1.4万名50~69岁男性的饮食与生活方式进行了研究。结果发现,每周吃10份西红柿(约合3斤),可使男性前列腺癌危险降低18%。研究人员认为,西红柿抗癌的关键原因是其中的抗氧化剂番茄红素。而另一项研究发现,西红柿经过加热,番茄红素释放量能增加5倍,且更易被吸收。建议西红柿最好做熟吃。
木瓜防肺癌
新加坡国立大学医院发布的一项“日常饮食与华人健康关系”调查显示,多吃一点以木瓜为代表的橙色水果,能减少患肺癌的几率,这要归功于其中的防癌酵素——木瓜酵素。木瓜可以直接吃,也可榨汁喝。
胡萝卜防肠癌
根据韩国翰林大学的科学家研究发现,在胡萝卜中含有大量的抗氧化食物,它能够有效的遏制肠道中肿瘤细胞的,并且能够引起癌细胞的死亡。因此,小编建议大家经常的使用胡萝卜,可以炒着吃或者用来炖汤。
海鱼防肝癌
日本国立癌症研究中心对9万名45~74岁的男女做了长达11年的跟踪调查指出,吃富含EPA和DHA这两种不饱和脂肪酸的鱼最多的组,与吃得最少的相比,得肝癌的风险降低了36%。海鱼防癌的原因在于,其中的不饱和脂肪酸能抑制炎症,可预防慢性肝炎发展到肝癌。因此,推荐人们每周吃两次深海鱼,如三文鱼和沙丁鱼等。
绿茶防胰腺癌
美国加州大学洛杉矶分校生物医学研究所工作人员发现,绿茶提取物中的一种抗氧化物(EGCG)具有强抗氧化功效,它可以抑制胰腺癌细胞代谢中的一种至关重要乳酸脱氢□的作用,进而干扰癌细胞代谢,防止胰腺癌癌变进程、发展及扩散。建议普通人一天饮茶三四杯左右。
大蒜防胃癌
北京大学临床肿瘤学院、北京市肿瘤防治研究所研究显示,大蒜对胃癌有很好的预防作用。刊登在美国《分析生物化学》杂志上的研究发现,大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物质含量就越少。抗癌物大蒜素遇热会失效,因此尽量生吃,且最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃,这样更有利于大蒜素生成。
十字花科菜和绿叶菜防多种癌
还有有关研究表明,西兰花、花椰菜、卷心菜和萝卜等十字花科蔬菜中,都会含有异硫氰酸酯莱菔硫烷重要成分,这样的物质嫩巩固有效的杀灭癌细胞,并且能够降低肾癌、食管癌、口腔癌和乳腺癌等多种疾病发病风险。根据有关流行性研究得出,经常的食用绿叶菜能偶有效的降低多种癌症的风险。这些癌症包括包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌等。
抗癌蔬菜
苦瓜
俗称癞葡萄、癞瓜。性寒,味苦,能清热解毒。近年来,医学科学家们曾对苦瓜进行药理实验,发现苦瓜中的蛋白脂类成分可以提高人体免疫细胞功能。
冬瓜
性凉,味甘淡,有清热、解毒、化痰、利水作用。近来发现,冬瓜能诱生干扰素,因而具有一定的抗癌防癌效果,是一种药食俱佳的抗癌蔬菜。
黄瓜
性凉,能清热、生津、解毒且毒性较低。日本名古屋大学的一些教授研究认为:烟酒嗜好者和爱吃咸的人容易得食管癌,常吃黄瓜可以减少这种危险。
韭菜
能行气活血散热,古人多用以治噎膈反胃,相当于上消化道癌症,如食道癌、喷门癌、胃癌等,一般多用韭菜捣汁30克,配合牛乳、生姜汁以及鹅血等同服。
莱菔
俗名萝卜。中医认为它有化痰、降气、消食、止渴、散淤、解酒的功能。现代医学研究,莱菔是一味理想的防癌抗癌食品。一方面莱菔中含有大量的维生素C,具有抑制癌细胞生长的作用;其二,莱菔中所含的酶类也能将食物中的致癌物亚硝胺分解而失去致癌作用;其三,莱菔中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力,从而有力地吞噬癌细胞;此外,莱服中含有较多的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,减少大肠癌的发生。所以,各种癌症患者均宜食用。
莼菜
适宜多种恶性肿瘤患者,尤其是食道癌、胃癌病人服用,也适宜肝胆肿瘤所致的癌性胸水腹水和黄疸者佐食。据研究,莼菜含有一种酸性的杂多糖,这种多糖是一种较好的免疫促进剂,它不仅能增加免疫器官脾脏的重量,而且能明显地促进人体巨噬细胞吞噬异物的功能,从而达到防癌治癌的辅助效果。
金针菜
又名黄花菜,由于它含有多种抗癌物质,如天门冬素、秋水仙碱、花粉、多种维生素等抗癌成分,所以,常人食用,有预防肿瘤发生的效果,肿瘤病人经常服食,有助于缓解病情,控制肿瘤的生长和发展。
水芹菜
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的,叶子呈三角形,花是白色,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
马齿菜
马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
总结:通过上面的介绍,想必我们都知道在我们日常的生活中有很多能够帮助我们抵抗癌症的食物,因此,明白了这些食物的原理,那就需要我们经常的使用这类食物,这样能够有效的帮助我们很好的预防癌症,才能够保证我们身体更加健康。