老年人吃鸡蛋的好处

人到老年，记忆力就会出现麻烦的，经常遗忘让老人很是苦恼，遗忘给老人的健康生活也带来了危害，老年人是一定要重视记忆力的保证的，如何增强老人记忆力是一直备受关注的问题。其实现在有着很多的方法可以实现对记忆力的保全的，比如吃鸡蛋效果就很好的。

老年人吃鸡蛋的好处 增强记忆力

美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂，让有心血管疾病的患者每天食用，3个月后，患者血清胆固醇含量显着下降;用以治疗动脉粥样硬化，也收到意外疗效。这说明鸡蛋里的卵磷脂对高胆固醇有治疗作用。

胆固醇与蛋白质结合在一起，会形成一种“脂蛋白”。这种“脂蛋白”按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前两种可沉积在血管壁，而后一种却有清除血管壁上的胆固醇的作用。这样，鸡蛋里的成分可以相互制约，互相抵消。鸡蛋对人体的营养贡献可以说“功大于过”。

动脉粥样硬化病人血中胆固醇高的原因是多方面的，主要是与饮食不平衡、缺乏某种营养有关，并非就是因吃蛋黄所致。而且长期不进食含胆固醇食品，也会造成营养缺乏。

此外，鸡蛋中的卵磷脂，经人体消化吸收后，还能释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息中的一种化学物质，它在脑中含量越多，对增进记忆力也越有裨益，并可避免60岁以上老年人常患的记忆衰退症。同时，对各种年龄的人，均有保持和增强记忆力的作用。

吃鸡蛋虽有益处，但不是吃得越多越好，从需要量和消化功能考虑，老年人以每天吃1个鸡蛋为宜。

老年人虽然吃鸡蛋有着一定的好处的，可以很好的保证老年人的记忆力的，但是也是不能多吃的，多吃一方面会导致浪费，另外一方面老年人的消化系统也不允许的，所以老年人还是每天吃上一个鸡蛋为好的，不要过多的。

以上就是小编推荐的鸡蛋提高记忆力的方法，赶紧拿去试试吧。