咖啡豆品牌推荐

为什么咖啡是风靡全球的饮料，最主要的原因就是他口味丰富。酸甘苦辛咸五味，任意一种咖啡都能品出前4种味道。

另外咖啡手冲的学问跟大。首先一杯咖啡的制作时间不能超过3分钟，咖啡粉遇水3分钟后香气会淡很多。第一次加水(通俗点说)的时候要讲咖啡的醇香都带下去，20到30秒后第二次加水。阿拉比卡咖啡豆 咖啡豆品牌推荐

阿拉比卡咖啡豆

在很多销售咖啡的地方，我们不难发现100%阿拉比卡这类字词，甚至罐装咖啡也出现名为XX 阿拉比卡咖啡的款式，令人不禁好奇：何谓阿拉比卡咖啡？

事实上，阿拉比卡是咖啡树的品种名。

阿拉比卡与罗布斯塔是两种不一样的咖啡品种，这两个品种目前佔全世界咖啡豆产量的绝大多数。阿拉比卡种咖啡与布斯塔种咖啡有以下三项主要差别：1.种植条件差异。2.风味特色不同。3.市价与用途差异。

种植条件差异

阿拉比卡咖啡的栽植条件较为严苛，需要较高海拔高度（海拔600至2000公尺以上），需要肥沃的土壤地力、充足的湿气、适当的日照条件与遮荫，阿拉比卡咖啡树种对抗病虫害的能力较差，容易遭受损害。此外，每单位面积咖啡树的年产量也较低。

目前阿拉比卡种咖啡佔全世界咖啡产量75%，在这些阿拉比卡咖啡产量中，只有10%阿拉比卡咖啡的品质能归类在「精品咖啡（Specialty Coffee）。

罗布斯塔咖啡俗称粗壮豆，低海拔地区（海拔200至800公尺）即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量採收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡种咖啡。

意大利特浓咖啡豆

“Espresso”是意大利语，是与咖啡相关的单词，有on the spur of the moment与“for you”（立即为您现煮）的意思。也许，翻译成“意式浓缩咖啡”并不见得合适。

泡沫呈现的温暖色调、强烈美妙的芬芳香味、有如天鹅绒般柔软光滑的液体、强烈且持续的口感，这些在一杯良好冲煮的espresso咖啡中所呈现出来的所有特征，都提供了饮用者在嗅觉、口感以及视觉上的乐趣。只有听觉被排除在这多重感官的经验之外。在咖啡的复杂化学组成与多重复合的感官系统两者之间，藉由啜饮这一小杯咖啡创造了彼此的连结。

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