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食物中毒的应急措施

来源:动视网 责编:小OO 时间:2023-07-17 05:58:06
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食物中毒的应急措施

食品安全问题关乎着的健康和生命,但是食物中毒现象并不少见,食物中毒可以分为严重中毒和轻微中毒。你知道轻微食物中毒的症状有哪些吗?今天我们就和大家一起来聊聊轻微食物中毒怎么办。首先,我们先和大家一起来了解一下什么是轻微食物中毒,轻微食物中毒的症状有哪些?想知道吗?一起来了解一下吧。轻微食物中毒症状;食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。食物中毒分很多不同的类型。轻微食物中毒症状1;沙门氏菌食物中毒时,可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等,重者可出现抽搐和昏迷,抢救不及时可死亡。
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导读食品安全问题关乎着的健康和生命,但是食物中毒现象并不少见,食物中毒可以分为严重中毒和轻微中毒。你知道轻微食物中毒的症状有哪些吗?今天我们就和大家一起来聊聊轻微食物中毒怎么办。首先,我们先和大家一起来了解一下什么是轻微食物中毒,轻微食物中毒的症状有哪些?想知道吗?一起来了解一下吧。轻微食物中毒症状;食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。食物中毒分很多不同的类型。轻微食物中毒症状1;沙门氏菌食物中毒时,可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等,重者可出现抽搐和昏迷,抢救不及时可死亡。


食品安全问题关乎着我们的健康和生命,但是食物中毒现象并不少见,食物中毒可以分为严重中毒和轻微中毒。你知道轻微食物中毒的症状有哪些吗?今天我们就和大家一起来聊聊轻微食物中毒怎么办?

首先,我们先和大家一起来了解一下什么是轻微食物中毒,轻微食物中毒的症状有哪些?想知道吗?一起来了解一下吧!

轻微食物中毒症状

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。

食物中毒分很多不同的类型

轻微食物中毒症状1

沙门氏菌食物中毒时,可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等,重者可出现抽搐和昏迷,抢救不及时可死亡。

此类症状多半是因为食用了被细菌感染过的肉、蛋、水产品引起的,所以,我们建议大家尽量不要食用来路不明的死禽。

轻微食物中毒症状2

副溶血性弧菌食物中毒,发病急,发热不高,也有头痛,呕吐、腹痛、腹泻,多在一周内恢复。

生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

轻微食物中毒症状3

葡萄球菌肠毒素食物中毒,主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,特别是呕吐较严重。

很多家庭有着节约的传统,甚至连剩饭剩菜都会舍不得丢弃,剩饭剩菜很容易感染细菌,一但食用,就会引起中毒现象。

轻微食物中毒症状4

肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称,在细菌性食物中毒中最为严重。

发病有其特点,除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外,主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。

轻微食物中毒怎么办

1、催吐

如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法。

立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。

亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐。

2、导泻

如果病人服用食物时间较长,一般已超过2~3小时,而且精神较好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。

一般用大黄30g一次煎服,老年患者可选用元明粉20g,用开水冲服,即可缓泻。

对老年体质较好者,也可采用番泻叶15g一次煎服,或用开水冲服,也能达到导泻的目的。

3、解毒

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀释后一次服下。

此外,还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

容易引起食物中毒的食物

1、容易被细菌污染的食物:肉、鱼、蛋、乳等及其制品,如烧、卤肉类;凉菜;剩余饭菜等。

2、被有毒有害化学物质污染的食物:被农药污染的蔬菜、水果;受有毒藻类污染的海产贝类等。

3、本身含有天然有毒成份的食品:河豚鱼;毒蘑菇;腐烂变质的青皮红肉的鱼类如金鱼、青鱼、池鱼等。

4、在某一特定环境下能产生有毒物质的食品:发芽的马铃薯;霉变的甘蔗;未加热煮透的豆浆、四季豆、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。

怎样预防食物中毒

1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。

2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用变质、过期和来源不明的食品,切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。

3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。

4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切,烹调前充分解冻。

5、彻底加热食品,特别是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、豆浆等应烧熟煮透。

6、烹调后的食品应在2小时内食用。

7、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内,生、熟食品分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放。

提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。

8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度,并至少维持2分钟。

9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。

10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。

小儿食物中毒怎么治疗

1、治疗

本症以对症治疗为主。

1. 如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐;但如果病人服用食物时间较长,一般已超过2~3小时,而且精神较好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。

选用针对肠道菌的抗生素,如氨苄西林、吡哌酸、庆大霉素口服、呋喃唑酮(痢特灵)、小檗碱(黄连素)等。

2.肉毒杆菌可给多价肉毒血清5万U,肌内注射,每6小时1次,连用2~3天,先作皮内试验,婴儿不提倡使用。要早用,超过48h后效果甚差。

3.纠正脱水、酸中毒,吸氧,降温,有条件时应监护,以防病情发展。

4.如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

5. 如果经上述急救,症状未见好转,或中毒较重者,应尽快送医院治疗。在治疗过程中,要给病人以良好的护理,尽量使其安静,避免精神紧张,注意休息,防止受凉,同时补充足量的淡盐开水。

2、预后

中毒发生的年龄、种类、剂量、时间长短、救治是否及时和合理等因素影响病情进展与预后。

多数轻、中度中毒小儿在得到及时和合理救治后完全恢复,重症中毒可致死。另外并发循环衰竭、呼吸衰竭、中枢神经衰竭的患儿病死率高,存活者可遗留不同程度的神经后遗症或其他脏器功能残障。

结语:以上就是关于轻微食物中毒怎么办的全部内容了,其实轻微食物中毒并不可怕只要我们做好应急措施就可以脱离危险,当然,预防食物中毒是关键,我们在日常生活中一定要养成健康的饮食习惯,从源头做起,拒绝食物中毒的发生。

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