吃螃蟹蘸醋营养又健康

螃蟹，味道鲜美，是绝大多数人的最爱。很多人吃蟹的时候，就会在旁边放一碟醋，而醋的口味也是不一样的，不同醋搭配出来的味道也不一样。接下来宗医君就为大家介绍螃蟹与醋的那些事，让你吃得开心！

吃蟹配醋的好处

吃蟹配醋的好处

螃蟹本身性寒，一般炒螃蟹就会加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而清蒸螃蟹时，就可以切点姜末放在醋里，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。

更为重要的是，螃蟹加醋还可以缓解吃螃蟹时的腹胀腹痛，能够促进消化，杀菌。让人们在享受美食的时候同时保得健康。

吃螃蟹蘸什么醋

吃螃蟹蘸什么醋

潮汕人吃冻蟹更爱配白米醋

冻蟹对于潮汕美食来说，可是一大金典，用白米醋配冻蟹也是潮汕人独有的发明。它们两者相辅相成，质感柔韧而鲜甜，分外美好，其中，白醋当中，酿造米醋搭配更加。

人更痴爱大红浙醋

人食海河鲜时特别偏爱搭配大红浙醋，就连吃金贵的鱼翅羹，他们也喜欢这样做，而大红浙醋南方较为常见，北方较少。

大多数人更爱姜丝+黑醋

清蒸大闸蟹和姜丝、黑醋是最广泛的搭配法，其中以南派镇江香醋最为经典，当然也有北派山西老陈醋搭出来的小惊喜。无论是镇江香醋还是山西老陈醋，市面上的销售都较为丰富。

以上就是今天为大家介绍的，不知道你吃蟹的时候，更爱加什么醋呢？在这儿温馨提醒各位，螃蟹也有与之相冲的食物，因此吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，以免给身体造成不必要的伤害。