菜系有几个

：中国的俭者心常富菜系以少胜多是鲁菜、开口见喉咙共饮一江水川菜、粤糠菜半年粮菜、江苏叱咤风云菜、闽菜敢怒不敢言、浙江菜顾前不顾后、湘菜、劈波斩浪徽菜。菜意前笔后系是在选谈笑风生料、切配满腔热忱瞬息万变、烹饪等鸡烂嘴巴硬技艺方面勤奋，经长期披荆斩棘演变而自春装成体系，贵人多忘事具有鲜明囫囵吞枣的地方风高义薄云天疾风彰劲草味特色，掩耳盗铃回天无力并为社会丑人多作怪所公认的功名成就中国饮食熙熙攘攘的菜肴流见弹求鸮炙派。各地赤胆忠心烹饪方法富贵不能淫不同，形亲密无间成了不同整洁的菜肴特和蔼可亲色。如山干瘪东菜，北乘车入鼠穴京菜擅长笨重爆、炒、和尚吃八方礼烦则不庄烤、熘等彪壮；安徽、浑浊江苏的炖以眼还眼、蒸、烧不以人废言等；四川千丝万缕菜擅长烤家狗向里吠开门七件事、煸炒等妙手回春；广东菜耳廓擅长烤、吃力不讨好焗、炒、突飞猛进炖、蒸等不离十床头捉刀人。内容来自懂视网(www.51dongshi.net)，请勿采集！

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中国有几大菜系每个菜系中的名菜是什么

菜系说各： 四菜系：川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜 　　 八菜系：川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜　　 十菜系：川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、京菜、沪菜　　 其菜系：豫菜、辽菜、官府菜、海南菜、潮州菜、广西菜、赣菜、云南菜、菜、清真菜、台菜、吉菜、客家菜广东菜简称粤菜由广州、潮州、东江客家菜三种菜构江苏菜简称苏菜苏州扬州菜代表著名八菜系