柿饼发霉了还能吃吗

发霉柿饼不能食用：

1. 发霉柿饼危害身体健康：发霉的柿饼会滋生黄曲霉毒素，食用会引起食物中毒，危害身体健康。

2. 发霉柿饼不能简单处理：仅仅切除和清洗不能消除霉菌，发霉柿饼的霉菌孢子还会危及呼吸道和血液。

3. 食物发霉均不能食用：不论是何种食物，只要发霉了都不能食用，一旦发现应及时扔掉。

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柿饼发霉了还能吃吗？

柿饼在晒的过程中发霉了，绿色的霉状物，不能吃了。吃了发霉变质的食物，一般也不会直接危及到生命。发霉变质的食物对人体的影响，是会带来一些霉菌类的感染。

柿饼的营养价值：

1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；

2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；

3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；

4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；

5、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

扩展资料

在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，

黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。

其实而这些葡萄糖粉末凝结在柿饼的表面，在医学上被称为柿霜。柿饼上的白霜其实是由柿子果肉在随着水分而散发出的葡萄糖和果糖，它们凝结在柿饼的表面，形成白白的一层，对于口舌生疮、咽喉干痛以及咳嗽咯血等症都有不错的治疗效果。

参考资料来源：人民网——柿饼营养价值大 有助降血压

参考资料来源：中国新闻网——盐城小姐妹被传吃螃蟹柿子一死一伤 未有定论

柿饼发霉了可以吃吗 柿饼怎样算坏了

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柿饼发霉了可以吃吗

不可以。

柿饼主要是由新鲜的柿子制成的，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及多种矿物质成分，一旦发霉之后，其中就会携带有大量的黄曲霉素，这些物质属于一种剧毒物质以及致癌物，食用之后可能会对人体健康造成威胁，因此柿饼一旦发霉之后，就不建议再吃了。

柿饼发霉和白霜的区别

主要有以下区别：

柿饼在制作的过程中，表面活带有一层白色的糖霜，看起来就像是发霉了一样，但其实这是柿子中糖分析出的一种正常反应。它和发霉最大的区别就是，发霉的柿饼会发黑；其次就是发霉的柿饼围起来有臭味或者酸味，但有白霜的柿饼有清香的柿子味道。

其次就是发霉的柿子手感是很粘的，因为其中的维生素、蛋白质等物质发生了质变，而又白霜的柿饼是干燥的，并不会有粘手的感觉，除了在吃的过程中会出现粘手的情况。

晾晒柿饼怎么防发霉

具体如下：

晾晒柿子的时候怎么防止发霉，首先在开始制作柿饼的时候，需要选择新鲜的柿子，成熟度中等的，这样制作柿饼的过程中就不容易腐烂。

其次晒柿饼的时候要注意天气，一般建议选择阳光充足的时候晒柿饼，要是天气连续不好，这时候建议进行烘干，因为柿饼不及时晒干水分的话，很容易出现变质现象。

最后就是柿饼晒干之后，保存的过程中要注意干燥，将其装进密封的塑料袋中，避免空气接触柿饼，否则空气中的水蒸气，也会导致柿饼发生霉变。

柿饼怎样算坏了

具体如下：

尝味道

一般来说柿饼的口感是很甜的，同时又柿子的香味；要是柿饼出现了酸味，那么这样的柿子多半已经发生了变质。

看颜色

好的柿饼颜色是金或者暗的，要是柿饼出现了发黑的情况，并且表面还有霉斑，那么这样的柿饼不能再吃。

闻气味

最后挑选柿饼的时候可以闻气味，要是柿饼有臭味或者酸味，那么这样的柿饼多半是变质了，是不能再吃的。

柿饼上的白霜长白毛还能吃吗

出现白色长毛是发霉了，这种不能食用了。

发霉的柿饼会产生大量的有毒有害的物质，如果不小心将发霉的柿饼吃了可能会有拉肚子的情况发生，严重的话还可能会导致食物中毒或者是致畸。

柿饼中含有大量的糖分本身不易发霉，但是受潮时候还是有发霉的可能，因此将柿饼放在低温的冷冻室中，可以防止柿饼发霉。

扩展资料：

柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖、葡萄糖、果糖，这些糖分都可以为人体提供热量，补充体内的糖分需求。

柿饼中维生素非常丰富，特别是维生素C的含量，是水果中含量较高的。此外，还有胡萝卜素等。

柿饼里面的矿物质元素很丰富，而且矿物质元素是人体所必须的，但又无法自身提供的一种元素。因此，食用柿饼则可以作为人体矿物质元素的来源。柿饼含有的矿物质元素包括有碘、钙、磷、铁等。

参考资料：百度百科-柿饼

柿饼发霉了洗洗能吃吗？

不能。

柿饼发霉会有白色的长毛出现，不和正常柿饼表面的糖霜一样，会有明显的菌丝，若被其他有色霉菌寄生，会出现柿子表面有颜色的情况，比如青霉菌导致的绿色或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等。若是黄曲霉寄生了会有的菌落出现，因此发霉的柿子可能有这么多的表现。

扩展资料：

注意事项：

柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多，所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

柿子饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃后宜喝几口水，或及时漱口。

参考资料来源：人民网-吃柿饼有禁忌 13种食物别和柿饼同吃