

1.绿豆。绿豆是夏季消暑的养生菜谱,有清热解毒、清暑解渴、消肿利水的功效。绿豆煮熟后,颜色碧绿,味道清澈,可以清热解毒、祛热毒止烦渴、消水肿。2.苦瓜。苦瓜是夏季必吃的蔬菜之一,它有增食衣、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。3.凉拌莴笋。凉拌莴笋是一道夏季养生菜,莴笋清爽可口,富含维生素和矿物质,能够利五脏和通经脉。通过凉拌莴笋,可以保持食材的原汁原味,并且能够保留莴笋的嫩脆口感。4.冬瓜排骨汤。冬瓜排骨汤属于清淡性食物,不仅营养丰富,还具有清热、化痰、健胃的功效。冬瓜和排骨搭配在一起,不仅味道鲜美,还能帮助消暑、消肿、利尿、降火气气。5.西瓜。西瓜是夏季的解暑佳品,它具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效。虽然西瓜含糖量高,但适量食用不会导致糖尿病,而且它含有丰富的水分和营养物质,对夏季的养生非常重要。6.鱼茸番茄羹。番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜,富含维生素C,可以有效美白,是女孩子美白护肤首选的蔬菜。番茄还有杀菌、防癌、凉血、清胃健脾之功效。它可以消除疲劳,增进食欲。7.莲藕。莲藕是夏季养生的饮食养生菜谱之一,能养阴清热、润燥止渴、清心安神,对女性来说尤其有魅力。8.荷叶茯苓粥。荷叶茯苓粥是一道夏季养生菜谱中的美食。它由荷叶、茯苓、粳米或小米、白糖制成。荷叶具有清热解暑的功效,茯苓可宁心安神,粳米或小米则能清热解暑。9.苦瓜菊花粥。苦瓜菊花粥是一款夏季养生菜谱,由苦瓜、菊花、粳米、冰糖等材料制作而成。苦瓜具有清暑热、止痢解毒的功效,而菊花则有清热解毒的作用。10.奶油冬瓜球。奶油冬瓜球是一道夏季养生菜谱,以冬瓜球为主要配料。冬瓜球经过蒸煮后,汤底加入炼乳,使得冬瓜球更加鲜美可口。同时,炼乳的加入也能够增加菜品的口感和营养价值。11.西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是夏季时令菜。夏季容易受阳光照射,西红柿含有番茄红素,能够帮助抵抗紫外线,而鸡蛋富含营养,可以提供人体所需蛋白质、维生素和微量元素。12.黄瓜。黄瓜是夏季饮食养生菜谱中的重要食材,它具有生津止渴、消肿利尿、除烦解暑等作用。黄瓜皮绿汁多脆嫩鲜美,含有丰富维生素,对养颜有很好的作用。13.荷叶粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用,适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。14.兔肉健脾汤。兔肉健脾汤是一道夏季养生菜谱,以兔肉、淮山药、枸杞子、党参、黄芪、大枣等为主要配料。它具有健脾益气的功效。15.绿豆南瓜汤。绿豆南瓜汤是夏季养生菜谱中的一道菜品,绿豆和南瓜都是夏季常用的食材。绿豆味甘凉,具有清热解毒、生津止渴的功效,而南瓜则富含维生素和矿物质。16.清拌茄子。清拌茄子是一道夏季养生菜谱,以茄子为主料,搭配香菜等配料。茄子味甜,清爽可口,富含多种营养物质,如蛋白质、维生素C、维生素E等。17.石榴。石榴是夏季养生菜谱中的一种水果,含有丰富的维生素和矿物质,有生津液、止烦渴的作用。18.桃子。夏季饮食养生菜谱中,桃子是夏季养生菜谱中的一种水果,富含钾和钠,有补心生津、解渴清热的功效。19.苦瓜炒蛋。苦瓜炒蛋是一道夏季养生菜谱,苦瓜具有清热解毒的作用,搭配鸡蛋一起炒制,既美味又营养。
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四款夏季养生食谱
1、三彩胡萝卜丝
原料:冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两、淀粉。
做法:冬瓜、胡萝卜三两、绿尖椒分别切丝;淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁;盐、味精适量。将锅置火上放油烧至五成热,倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。锅里放水烧沸后,将全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。捞出沥干水分。锅内放少量油烧至七成热后,倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。
2、虫草花玉米大骨汤
原料:一斤汤骨、1根玉米、30粒枸杞、3片姜、10g干虫草花、2根葱、1小匙盐
做法:干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟,然后再把排骨洗干净后之记忆可以用开水焯烫排骨之后就可以捞出来了。将玉米切成小段,和焯烫后的骨头一起放入砂锅内,放入姜片、葱结。砂锅里加入足量的清水。再加入虫草花以及浸泡虫草花的水,大火烧开后转中小火;转到中火导热时候,再炖上个1.5小时。如果看到汤汁开始慢慢变黄的话,可以加入浸泡后的枸杞,再炖5-10分钟就可以了。出锅前5分钟加盐撒葱花即可,可以看到汤汁金,非常漂亮。
3、清蒸鲑鱼
原料:新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜,黄酒2勺,盐5克。
做法:用刀在鱼的背部划3道,用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞,涂抹均匀。蒸锅水烧开后,连盘放入。大火蒸20分钟。关火后闷5分钟再开盖就可以了。
4、洋葱牡蛎
原料:牡蛎300克,洋葱、香菜各少许。胡椒粉、绍酒、精盐各少许淡炼乳、淀粉各一大匙,番茄酱三大匙,酱油一小匙,白糖半大匙,精盐少许。
做法:将牡蛎充分洗净,沥干水分,加精盐与胡椒粉并充分搅拌;撒上切丝的洋葱,淋入绍酒,罩上微波薄膜或加盖,高火约1.5分钟;将调料放入深容器中,倒入加盖或罩上微波薄膜,高火2分钟;取出容器,搅拌均匀后再高火1.5分钟,盛入盘后,再装饰香菜即可。
