

孕妇可以适量食用红烧茄子:1. 控制总摄入量:虽然红烧茄子有助于提高孕妇的进食欲望和补充营养元素,但烹饪中添加的食用油需控制量,以免体内油脂摄入过多,增加肠胃的负担。2. 营养均衡摄入:应搭配其他菜类和肉类,保证营养元素均衡合理化的摄入。3. 不会影响孕妇和胎儿发育:红烧茄子含有各种营养元素对孕妇和胎儿都有益,但不能过量。
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孕中期的孕妇吃茄子好吗
茄子所含有的维生素P能增强毛细血管弹性,防止微血管破裂出血,另外茄子富含维生素E,可使男子精子活力和数量增加,使女性雌性激素升高,提高生育能力,防止流产。所以孕妇可以吃茄子,怀孕期间要注意营养均衡,蔬菜水果要均衡摄入。
【家常烧茄子】主料:茄子1个;辅料:青豆1把;调料:色拉油2大勺,食盐1小勺,酱油1大勺,葱1段,姜3片,蒜4瓣,料酒1大勺,白糖1小勺
家常烧茄子的做法
1.茄子洗净去皮
2.茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水
3.等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火
4.葱姜切好备用,对了,还要多拍点蒜末
5.锅热后倒入食用油,烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右,让茄子均匀受热
6.烹入酱油翻炒均匀
7.盖上盖子焖一会儿,此时不用担心会糊底,因为今天用的这锅被称为“不会烧焦的锅具”
8.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀
9.烹入料酒
10.适量的调入盐、小半勺糖,临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了
菜品特色
做好这道拌饭好菜家常烧茄子,盛一大勺茄子和刚焖的米饭嘎嘎一拌,用勺子一勺一勺的送到嘴里,吃得别提多香了。
