1、挑选
完好无损 的葡萄, 放入盆中 ,加入清 水和面粉 搓洗,再 放到淡盐 水中浸泡 15分钟 ;2、把 葡萄放阴 凉通风处 晾干,放 入容器中 ,加入适 量白糖拌 匀,用勺 子压破葡 萄;3、 将腌制的 葡萄倒入 玻璃瓶中 ,用保鲜 膜封好, 放25- 30℃温 室里发酵 1个月; 4、用干 净纱布过 滤葡萄皮 ,再将葡 萄酒倒入 玻璃瓶中 ,进行二 次发酵即 可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
做葡萄酒方法 家庭自制葡萄酒的方法
1、准备食材清单
葡萄 1000克、冰糖 200克、盐(洗葡萄用)适量、面粉(洗葡萄用)适量。
2、步骤
(1)葡萄一粒粒剥下来,不要弄烂,加入盐和面粉,放清水浸泡15分钟。
(2)洗好的葡萄沥干水份,我是用厨房纸擦干的。
(3)提前准备好玻璃罐,洗干净后用温开水过一下,把葡萄放入罐子里。
(4)放好葡萄,加入冰糖,放完冰糖,这样就可以了。
(5)瓶子盖加上一张保鲜膜,盖上盖子,拧紧盖,葡萄酒做好啦,但是要喝还得等上一段时间哦,放置至少一个月以上方可出汁,葡萄酒就完成了。