韶山红湘菜

枫林红了有始有终（韶山南江山如画路）是一脱颖而出哄堂大笑家位于长愉快风铃沙市的湘出力不讨好菜餐馆。内容来自懂视网(www.51dongshi.net)，请勿采集！

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韶山特色小吃

韶山特色小吃有毛家红烧肉、剁辣椒鱼头、乡里腊肉、红军长征鸡、湘莲、干锅将军鸭、银丝花卷、腊味三合蒸、韶山火焙鱼、油焖笋翅菌、韶山土腊肉、血鸭夹饼、竹筒水鱼。

　　毛家红烧肉

毛家菜是湖南地区非常有名的一种菜肴，尤其是毛家红烧肉，选用的是五花腩，五层三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸，然后再炸，后入锅，放豆豉，做法讲究，做好的毛家红烧肉色泽红润，肥而不腻，香润可口，成为了韶山地区比较有名的一道菜。

　　剁辣椒鱼头

剁辣椒鱼头是一道地道的湘菜，也是韶山特色美食之一，通常用的是鳙鱼鱼头，加入了剁椒，配上豉油、姜、葱、蒜等辅料，蒸熟而成，剁椒鱼头色泽鲜艳，味道香浓，肉质细腻，口感软糯，鲜辣可口。

　　乡里腊肉

乡里腊肉是湖南湘潭韶山地区的传统名菜，属于湘菜，乡里腊肉黄中透折黑，是用松枝和谷壳熏制而成，鲜香扑鼻。把刚杀的大肥猪切成块之后，在盐水缸里面浸泡半个月左右，然后取出，挂在炕上，然后用生松枝加3开始熏制，在熏制的过程中，就有香味出来了。

　　银丝花卷

银丝花卷是一种传统面食，将面揉成光滑的面团，然后发酵好，擀成方形，刷上油，对折，刷油，用到将折好的面皮切条，然后将它展开，轻轻的拉长，放在油纸上面，盘成螺旋状，绕好就成了银丝花卷，蒸熟就可以了。银丝花卷外观好看，吃起来绵软香甜，非常好吃。

韶山特色小吃

韶山特色小吃有毛家红烧肉、剁辣椒鱼头、乡里腊肉、红军长征鸡、湘莲、干锅将军鸭、银丝花卷、腊味三合蒸、韶山火焙鱼、油焖笋翅菌、韶山土腊肉、血鸭夹饼、竹筒水鱼。

　　毛家红烧肉

毛家菜是湖南地区非常有名的一种菜肴，尤其是毛家红烧肉，选用的是五花腩，五层三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸，然后再炸，后入锅，放豆豉，做法讲究，做好的毛家红烧肉色泽红润，肥而不腻，香润可口，成为了韶山地区比较有名的一道菜。

　　剁辣椒鱼头

剁辣椒鱼头是一道地道的湘菜，也是韶山特色美食之一，通常用的是鳙鱼鱼头，加入了剁椒，配上豉油、姜、葱、蒜等辅料，蒸熟而成，剁椒鱼头色泽鲜艳，味道香浓，肉质细腻，口感软糯，鲜辣可口。

　　乡里腊肉

乡里腊肉是湖南湘潭韶山地区的传统名菜，属于湘菜，乡里腊肉黄中透折黑，是用松枝和谷壳熏制而成，鲜香扑鼻。把刚杀的大肥猪切成块之后，在盐水缸里面浸泡半个月左右，然后取出，挂在炕上，然后用生松枝加3开始熏制，在熏制的过程中，就有香味出来了。

　　银丝花卷

银丝花卷是一种传统面食，将面揉成光滑的面团，然后发酵好，擀成方形，刷上油，对折，刷油，用到将折好的面皮切条，然后将它展开，轻轻的拉长，放在油纸上面，盘成螺旋状，绕好就成了银丝花卷，蒸熟就可以了。银丝花卷外观好看，吃起来绵软香甜，非常好吃。