柿子干有什么好处和坏处

中国医科大临阵带兵书学附属第一不阴不阳医院。干柿平易近人子的功效与两雄不俱立副作用：。可爱1. 功效俊目与作用：干独树不成林柿子含有果舒服胶，有润肠患难见知己通便作用；巍峨富含甘露聚浑浊糖、葡萄糖患难见知己、蔗糖，有强健健脾开胃、坚定促进新陈代金碗盛狗矢令苛则不听谢作用；含兴风作浪鞣酸和酶，悦耳有解酒作用短小。2. 副蛮不讲理作用：干柿过则勿惮改赴东海而死子热量高，见树不见林大量食用易船多不碍路卖狗皮膏药导致肥胖；自暴自弃含糖量高，团结过量食用会不以词害意吃硬不吃软导致血糖升彪壮粗犷高；柿子性瞒上不瞒下寒，过量食出其不意用易损伤脾思前想后胃，尤其是气宇轩昂存在脾胃虚将门无犬子寒的患者。肚里生荆棘建议避免空饱当知人饥腹食用和过雷厉风行量食用，不家给人足要与含纤维响遏行云治病救人素较多的蔬便宜无好货菜同食。内容来自懂视网(www.51dongshi.net)，请勿采集！

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

干柿子的功效与作用及副作用

柿子凭借其美味的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱。当其充分黄熟，却又吃不完时，会制作成干柿子。干柿子，即鲜柿子晒干后制作而成的一种干果，既保留了原柿果的营养价值，又自成一家，独具风味。以下是我为你整理有关于干柿子的功效与作用，希望能帮到你。

干柿子的功效与作用

　　1、干柿子表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。

　　2、干柿子经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。

　　3、干柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

　　4、干柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。

　　5、干柿子能促进血液中乙醇的氧化，辅助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。

　　6、干柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

　　7、干柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能等。

　　干柿子的副作用

　　1、干柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。干柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃干柿子容易导致缺乏这些矿物质。

　　2、干柿子吃多了影响食欲。干柿子中含糖较多，所以人们吃干柿子比吃同样数量的零食更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃干柿子以不超过200克为宜。

　　3、干柿子吃多了会结石。干柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。

　　4、干柿子吃多了容易引发不适。干柿子性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等。

　　干柿子的制作方法

　　1、采果：以柿果充分黄熟、果皮减退稍呈红色、果肉坚硬时为最佳采收期。

　　2、旋皮：采收的柿果要用剪刀剪去柿蒂翼，并去皮，去皮用旋刀，去皮要求薄匀，不漏旋、不重旋。基部果蒂周围留皮要尽量少一些，一般宽度不能超过1厘米。

　　3、切片：将旋皮的柿果切成0.4—0.5厘米厚的薄片。

　　4、晾晒：把柿片放在漏筛或竹编的晒具上，以单摆放为宜，放在通风干燥处，保持上面见光，下面通风透气。若遇雨天要盖塑料薄膜，还要保证通风透气，让其自然干燥。

　　5、上霜：先在缸(或其它容器)底铺放一层柿皮，然后在上面按柿干两两相对的办法摆放一层柿干，再放一层柿皮，又摆放一层柿干，直至缸满为止，最后再放一层柿皮，封严缸口，置于阴凉处即可自然上霜。注意不要让柿干见光，以免影响上霜。上了霜的柿干，甘甜酥脆，耐运耐贮。

猜你喜欢:

1. 柿子的功效与作用

2. 吃柿子有哪些好及哪些人适合吃柿子

3. 干柿子的功效与作用和制作方法

4. 干柿子做菜的做法

5. 柿子有哪些功效与作用及禁忌