榴莲怎么挑 是要大的吗

1.看榴莲的高耸大小，挑选个人来人往头较大的，因春秋无义战为个头大的吸艰苦朴素收的阳光多，敢做敢为花天酒地它的核相对比万人空巷较小，口感会风云变幻更好。2.看优美榴莲开裂的地夹板医驼子方，熟了的榴可望不可即莲，就会出现肥大开裂的情况，断送老头皮苍蝇附骥尾但是裂口不宜临时抱佛脚过大，过大的荐贤不荐愚裂口，有可能得体已经变质了。内容来自懂视网(www.51dongshi.net)，请勿采集！

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挑榴莲的技巧

挑榴莲的技巧有：看体型、捏小刺、看开口、看底部、看颜色。

1、看体型

体型长长的、瘦瘦的那种不能要，肉肯定不多甚至是个空包。体型圆滚滚的，非常饱满，这种就可以选择了，并且再看一下，鼓出来的包多不多、大不大，如果鼓包很多，并且隆起非常大的话，就说明这房肉很饱满，都把壳给撑起来了。

2、捏小刺

榴莲，身上长满了小刺，这些小刺在挑选时，也是有大用处的。选择相邻的两个小刺，捏住尖尖，用力将它们捏紧，如果可以轻松并在一起，就是成熟度较高的榴莲，香味更浓郁，吃着更绵软。如果小刺特别硬，两个小刺费力都捏不到一起去的话，就比较生。

3、看开口

榴莲长得越好，成熟度越高，就会有裂口。因此没有开口的榴莲，尽量不要选择，因为弄不清到底熟没熟，但是在挑选时，也不可以选择开口过大的，这种容易引来小虫子或被污染。选择轻微有裂口，但是不大的，这种刚刚成熟，也没有熟透，吃着是最美味的。

4、看底部

看一下榴莲的底部，也就是果蒂的另外一端，选择底部平整的。没有完全平整的，只是说和其他榴莲相比，如果这个榴莲，底部相对比较平，不是那么尖的话，就可以购买，这种果皮薄，肉也多。

5、看颜色

在挑选榴莲时，注意观察榴莲的颜色呈金或通透的，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲，透过裂缝可看到果肉的颜色呈金则肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩，口感不佳。