

绿豆熬到绿色或碧绿色时解毒效果好:1. 绿豆具有清热解毒、去暑止渴的功效,若要发挥其功效,制作绿豆汤需提前浸泡两小时以上,不要去皮,并不要用铁作为容器,不要加碱。2. 绿豆熬到颜色呈绿色或碧绿色时,其中所含的多酚类物质会被释放出来,并且此时物质尚未氧化,所以此时解毒效果好。3. 绿豆适量食用会对机体有一定的好处,过多食用会增加肠胃负担,引起消化不良。
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绿豆怎么煮解百毒
色泽绿色的汤,最解毒。
取一只不锈钢锅,加水煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。三分钟后,用汤勺舀出里面的汤,汤色清绿,澄清透明。里面含有大量的多酚类物质,只要见了氧气,它们很快就会变色。
绿色的绿豆汤,豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化,它的清热解毒作用是最强的,想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。取出这些汤之后,再加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可,加一点冰糖,富含蛋白质和维生素,营养丰富又美味。
绿豆怎么煮解百毒
色泽绿色的汤,最解毒。
取一只不锈钢锅,加水煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。三分钟后,用汤勺舀出里面的汤,汤色清绿,澄清透明。里面含有大量的多酚类物质,只要见了氧气,它们很快就会变色。
绿色的绿豆汤,豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化,它的清热解毒作用是最强的,想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。取出这些汤之后,再加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可,加一点冰糖,富含蛋白质和维生素,营养丰富又美味。
