嫩竹笋怎么吃

选取嫩点观今宜鉴古好色而恶心的竹笋，优秀剥去外衣锐不可当，清洗干足智多谋神采飞扬净。从中孜孜不倦间剖开，攫金不见人可以清晰乘风破浪看见竹笋憔悴的纹理。细挑根据纹理和尚吃八方礼烦则不庄切成小片摩登，尽量不俊秀美丽使春笋片脚踏两只船碎掉。接和尚吃八方礼烦则不庄着把小葱干瘪洗净切成风铃葱花，把纤弱猪肉洗净谩上不谩下切成薄片浮光掠影。把肉片大节不可夺倒入锅中曲意逢迎煸炒至出不声不响油，呈透两雄不并立明状，再通权达变加入葱花不知者不罪，煸炒出布袋里老鸦香味。倒斜眼入焯过水浑浊的笋片，囫囵吞枣大火翻炒好汉惜好汉法不传六耳，调入适耳轮量的盐、家丑不外扬生抽和蚝不知何许人油，翻炒三心二意均匀。内容来自懂视网(www.51dongshi.net)，请勿采集！

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小竹笋要怎么做好吃

小竹笋要怎么做好吃

两种方法处理。

第一种吃法，

凉拌小竹笋的做法

步骤

1.准备好新鲜小竹笋，

步骤

2.小竹笋，去壳，去老部分，洗净；

步骤

3.清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；

步骤

4.汆烫好的小竹笋，过冰水；

步骤

5.热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；

步骤

6.煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。

凉拌小竹笋的成品图

凉拌小竹笋的烹饪技巧

技巧tips

1.小竹笋是甜笋，适合凉拌；
2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。

另一种吃法，小竹笋炒瘦肉。

食材

小笋 适量

油 适量

瘦肉 适量

葱 适量

方法/步骤

将笋去掉外壳，用水洗干净，特别嫩

将笋压扁后切成小段，放入盘子里

锅里面放油，等油热了先把切好的瘦肉炒至四五成熟，再捞出备用

小竹笋怎么做好吃

4.然后将笋放入锅中，加适当的盐，可以适当的加入些清水，焖煮一会，可以加一些辣椒酱

5.等笋差不多快好了的时候把之前炒了的瘦肉倒入锅中翻炒一会，在出锅前加入适量的葱叶即可

小竹笋要怎么做好吃

小竹笋要怎么做好吃

两种方法处理。

第一种吃法，

凉拌小竹笋的做法

步骤

1.准备好新鲜小竹笋，

步骤

2.小竹笋，去壳，去老部分，洗净；

步骤

3.清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；

步骤

4.汆烫好的小竹笋，过冰水；

步骤

5.热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；

步骤

6.煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。

凉拌小竹笋的成品图

凉拌小竹笋的烹饪技巧

技巧tips

1.小竹笋是甜笋，适合凉拌；
2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。

另一种吃法，小竹笋炒瘦肉。

食材

小笋 适量

油 适量

瘦肉 适量

葱 适量

方法/步骤

将笋去掉外壳，用水洗干净，特别嫩

将笋压扁后切成小段，放入盘子里

锅里面放油，等油热了先把切好的瘦肉炒至四五成熟，再捞出备用

小竹笋怎么做好吃

4.然后将笋放入锅中，加适当的盐，可以适当的加入些清水，焖煮一会，可以加一些辣椒酱

5.等笋差不多快好了的时候把之前炒了的瘦肉倒入锅中翻炒一会，在出锅前加入适量的葱叶即可