

用量建议:150g(约半根)/天宜食原因:竹笋含有蛋白质、脂肪、维生素等机体所必需的营养成分,可增强抵抗力,有助于病情恢复。另外,竹笋当中含有较多的膳食纤维,而骨折后活动量明显减少,此时适量食用竹笋可有效预防便秘的出现。注意事项:竹笋可选择清蒸、爆炒等方式,避免与羊肉、羊肝等同用,不利于营养吸收。慎食人群:脾胃虚弱人群、结石患者
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脚骨折毛竹笋好吃吗
可以适量食用。
毛竹笋是公认的最佳绿色天然食品,是传统的森林蔬菜之一,被列为"素食第一品"的"山珍"之一;在日本、加拿大和韩国,更是被认作"餐餐必备,天天必食"的蔬菜。据测定,每100克竹笋中含蛋白质3克、脂肪0.2克、糖类0.4克,还含有维生素B1、维生素B2、磷、铁、钙和18种氨基酸、胡萝卜素等成分,是一种全天然营养食品。近年来还发现竹笋具有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功能,是一种新型的保健食品。竹笋中含量最多的纤维素,在现代营养保健上有着重要作用。常吃纤维素多的食品,可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收,增加肠里动,促进烘便函排泄。因此,纤维素又被现代营养学家称之为"第七营养素"。
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毛竹笋是公认的最佳绿色天然食品,是传统的森林蔬菜之一,被列为"素食第一品"的"山珍"之一;在日本、加拿大和韩国,更是被认作"餐餐必备,天天必食"的蔬菜。据测定,每100克竹笋中含蛋白质3克、脂肪0.2克、糖类0.4克,还含有维生素B1、维生素B2、磷、铁、钙和18种氨基酸、胡萝卜素等成分,是一种全天然营养食品。近年来还发现竹笋具有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功能,是一种新型的保健食品。竹笋中含量最多的纤维素,在现代营养保健上有着重要作用。常吃纤维素多的食品,可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收,增加肠里动,促进烘便函排泄。因此,纤维素又被现代营养学家称之为"第七营养素"。
